1、北京人大气豪爽，但上海人拎的清，开放包容不排外，守规矩，不爱占小便宜，上海男人都比较怕老婆，爱做饭也爱干家务。上海美食多，早上，上海人一般都喜欢吃开水泡饭，再配一包榨菜，美味极了！论历史文化底蕴，上海确实远不如北京。来上海旅游，推荐新荣记，不过实际上只能去最早的台州本店吃还有点性价比，后面开的什么杭州上海连锁店都是超高价，卖的就是商务饭局。但是目前华东的大卷环境，主打商务的私人会所只要价格到位了，都不会比新荣记差，所以还是吃个名气。而且个人吃不惯台州菜，鲜度有但是太单一。
2、我感觉清蒸热气小黄鱼小鲳鱼更好吃。大的鱼都不够鲜嫩，冷冻就更不行了。比起新荣记，我更喜欢云卢。不过的确是好久没去过云卢了，不知道水准是不是一如既往。浙里南麓也不错，可惜巨富路的关门了，浦东的那家偏贵。
3、上海有钱没钱市区郊区吃什么本来差异就很大，其实来上海想吃啥就吃啥，本帮菜就是带有地方口味偏好的家常菜，很多人吃不惯不喜欢。上海真有什么独一无二的吗，我感觉是没有的，多多少少和江浙搭点关系。
4、上海菜本就是融合了江浙特色的衍生菜。新荣记 固然 没有错 但是 代表上海的 高端餐饮 怎么也轮不到新荣记啊 至少是福 系列的那几家 或者是甬府的 宁波菜 或者是孔乙己酒家的绍兴菜 台州菜 和上海人的口味 差别还是太大了。
5、上海人和上海有钱人和上海本地人带的店还是有点区别，这几家算上海人有钱人带店。上海本地人带店类似金山川沙松江要去看小猪跑的几家。上海人吃的多的类似顺风大酒店、和记小菜了。
6、上海本来就是个海纳百川的城市，推荐美食什么的，我个人觉得是没必要拘泥于本帮菜的，除了老人喜欢本帮菜，小一辈的朋友聚会什么的，都不会选本帮菜。杨浦区小宁以前经常去东宫 一心斋的煎包白斩鸡刨冰 过年吃年夜饭都是在顺风 杨浦大桥边上有个大米锅贴特好吃现在也没了 老人和一般性 熟菜一般附近菜场买买 以前东宫边上很热闹很多好吃的 还有巷子里面的香酥鸡，卷饼 现在都拆了。屋有鲜也不是不好，但蟹黄汤包之类，不管你几月份吃，如果是刚蒸完的蟹，马上拆粉，包上上屉蒸，基本没腥味。但99·9%的店做不到，因为来不及做，要么你运气好，正好赶上。
7、广东人真的理解不了这种精致，我觉得新鲜最重要，便宜实惠但新鲜最好，不用怎么做，白灼，虾的话那个皮要晶莹剔透反光，吃味道就顺德鱼生薄荷叶。仪式感都是附带的，食材新鲜就好。
8、上海有好吃的西餐，日料，四川火锅，广东菜，西北菜，新疆菜，烤鸭，面包，咖啡。本帮菜上海人也不怎么吃，外地朋友吃个小南国（无功无过）意思一下就好了。季节不对小笼包也不一定要吃蟹粉，做的好鲜肉也好吃。市区的国营老字号早就名存实亡，卖卖情怀，做做游客生意。40元的刀鱼指望能吃到什么？要是买新荣记的价格还能有点期待。新荣记去台州本店吃啊，便宜一些。台州菜再怎么说感觉和上海都没关系...只能说国际大都市，吃遍天下味，但是如果旅游什么的 没什么参考意义。
9、我觉得要去吃小笼:莱莱小笼 如果实在喜欢本地的话 老盛昌 虽然不好吃但的确本地人多。本帮菜有很多选择 忆家一宴 老上海私房小厨
面馆:沪西老弄堂面馆 老地方面馆 心乐面馆
甜点:红宝石 小方块
宏兴大包，炒面肉包菜包yyds，还有沪鲜面馆牛舌面都是,还有很多生煎好吃的也多啊，感觉这次推荐的不够上海，很多老字号的都不错啊。响油鳝丝的精髓是要用性成熟之前的小鳝鱼直接划掉整根骨头留两边肉，很费时也考验技术。以前菜场里的人会帮忙处理。善筒是雄性鳝鱼，所以肉能切断了。肉感完全比不上。现在外面店里的响油鳝丝从材料根源上就不真宗了。小黄鱼和大黄鱼，实际不一样的。
