西方人吃预制菜吗?
1.十年前,“超市里放着琳琅满目的半成品食物,买回来微波炉一热就能吃”这一条,可是公知拿来
炫耀美国优越生活的卖点之一。真是风水轮流转啊。

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2.不吃。麦当劳门店的店长每天凌晨两点就要起来发面和面烤汉堡用的面包。趁着烤面包的功夫,又要剁肉调汉堡馅。这样的忙碌,就是为了来到麦当劳的客人能吃上一口热乎新鲜的汉堡。

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3.中国是蓝星第一大罐头出口国,全世界四分之一的罐头是中国产。以预制菜的扛把子罐头为例:美利坚人均罐头消耗是90公斤...欧罗巴是50公斤。中国只有5.5公斤...连隔壁日本都是23公斤。。比吃预制菜,中国连别人车尾灯都看不见。

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4.以前在日本餐饮店打工,连锁快餐店里,除了米饭是现蒸的洋葱是现切的其他一切菜品都是工厂送来整包搁水浴加热槽热热倒盘子里喂顾客吃,可以说没有一道菜不是预制菜,后厨我们这群打工的除了蒸米饭切洋葱热预制菜是什么也不会。更绝得是我在不连锁的本地拉面店跟拉面仙人一起打工的日子。

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虽说汤是店里自己熬的,叉烧和煮蛋是店里自己做的,但其他玩意儿基本也是预制的。面都是工厂批发的机械制面,根本没有拉面的这个拉字。拉面店里的饺子也是工厂批发的冻饺子,批发超市里也能买到。最绝的是有天晚上快打烊的时候来了一堆大爷点了一堆面和下酒菜,下酒菜不够用了,拉面仙人叫我先把面整上他出去搞下酒菜。然后过了几分钟拉面仙人拎着711的塑料袋子从后门跑进来了,里面全是隔壁711卖的微波炉加热下酒菜,盛盘子里给大爷们端过去了。这已经不是预制菜的问题了,这已经是在侮辱顾客的智商了。好在大爷们都喝高了尝不出来味儿,这就是日本拉面仙人带我体验的匠人精神。

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5.美国也是罐头浓汤和罐头炖肉的发源地。牡蛎浓汤,玉米浓汤,法式洋葱汤,土豆牛肉,辣椒烘豆。普及到什么程度,白人主妇所谓的做饭,70-80%实际上是把罐头浓汤热一热,涂面包或者蘸面包。复杂点再拌个白水煮意面。很多白人家庭一周只有周末才开火。至于冷冻pizza,速冻 pf chang,速冻熊猫快餐,真空包装的水煮蛋,罐头意面,我都懒得提。美国还有一个别国没见过的懒人产品,就连大部分餐馆提供的牛角面包,其实也是预调好的黄油发面团,流水线上切成标准的三角片封在铝箔里。厨师只负责把单个面片卷成牛角胚子放烤箱定时。我敢说绝大部分中国人一辈子都没见过美国沃尔玛里,30米长的3个走道,每个走道2排货架,全部摆满了预制食品的景象。(常见布局:一个走道是即食晚餐,一个走道是速冻蔬菜/薯条/炸鸡块,一个走道是罐头肉和浓汤)如果不是在少数几个多元一点的大城市,美国大部分超市其实很难找到欧洲人所说的real food(真正的食物)。
对此,你怎么看?

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