痛风患者吃益生菌的作用与功效主要包括：

减少尿酸的生成：益生菌通过调节肠道菌群平衡，降低尿酸生成的底物浓度，进而减少尿酸的生成，对痛风患者有益。

降低尿酸的血浆浓度：益生菌可以促进尿酸的排泄，降低尿酸在血液中的浓度。具体来说，益生菌可以增加肠道黏蛋白的分泌，提高尿酸在肠道中的结合和排泄能力，减少尿酸的再吸收。

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改善肠道屏障功能，减轻炎症反应：痛风患者肠道通常存在菌群失衡和肠道屏障功能障碍，导致肠内毒素的易吸收，进一步加重炎症反应。益生菌可以增加有益菌的数量，调节肠道屏障功能，减少有害物质的吸收，并通过产生抗炎因子抑制炎症反应，从而缓解痛风患者的症状。

改善代谢功能，减少肥胖等代谢疾病的发生：这也有助于痛风患者的整体健康。

然而，痛风患者在服用益生菌时也需要注意一些禁忌：

益生菌的服用应遵循医嘱，选择适当的益生菌品种和剂型，避免盲目大剂量服用，以免对身体健康产生不利影响。

益生菌应以不高于40℃的温水或温牛奶送服，不宜与超过50℃的、冰冻的或含酒精的饮料及食物同服。

对于吞咽困难者或婴幼儿，益生菌的胶囊剂可以倒出药粉用水或牛奶溶解混匀后服用，片剂可以碾碎后冲服，乳酸菌素类则宜咀嚼服用。

总的来说，益生菌可以作为痛风患者的辅助治疗手段，但并不能替代主要的治疗方法。痛风患者应遵循医嘱，合理使用药物，同时注意生活调整，以降低痛风发作风险。如症状持续加重，应及时就医。