出现脂肪肝一定要积极调整饮食，尤其是一定要远离高油脂、高热量的食物。
千万不要将调整饮食，简单等同于过度节食或完全素食。
我以亲身经历告诉你，查出脂肪肝并不可怕，只要在饮食和运动两方面多加改善，脂肪肝是可逆的。
我有每年三八节做一次体检的习惯，以前每次体检各项指标都很好。每次体检结束，我会把每年的体检报告全部收集起来，每项指标都和上一年度的自查一遍，有异常，下一年度要特别注意。
记得6年前的一次体检，当时体检的时候发现有中度的脂肪肝。
那一年有中度脂肪肝也在情理之中，因为那一年我开始有更年期的症状了，有时候晚上睡不着，我夜里起来喝一袋牛奶，有时候心情不好，孩子买的零食一吃就停不下来。
查出脂肪肝以后，我痛定思痛，决定一定要尽快的把脂肪肝消除掉。后来我用三个月就把脂肪肝控制下来了，我是这样做到的。
1.高纤维素饮食
自从查出脂肪肝之后，在饮食上我注意多吃高纤维食物，比如海带、木耳，以及蘑菇、薯类和糙米等食物。以前这些食物只偶尔出现在餐桌上，后来变成经常出现在我家餐桌上。
我基本上煮米饭都是煮杂粮饭，杂粮饭上再蒸一小段山药，再放两小块紫薯。每次买来白米，我会白米倒一半，各种杂粮再倒一半，自己掺和一下，每次煮饭的时候直接量取即可。
各类食物都吃一点，每样都不多，减少白米白面的数量，增加了食物的多样性。
这些食物中富含大量的粗纤维，营养更均衡，而且对减轻脂肪肝益处很大，现在我已经养成了天天吃杂粮饭的习惯。
2.晚饭早吃，少吃，素吃
马无夜草不肥。晚上不再喝牛奶，晚饭会早点吃，我基本上下班会在6点左右到家，家人在家时，我家会在6:10准时吃饭，饭后十分钟之内刷牙，刷好牙之后了，再也不碰任何食物。
晚上只吃七分饱，为了避免晚上的食欲过剩，饭前一小时喝点水，下午适当的吃一点零食，这样晚饭不会饥饿感太强，也不会有想吃又控制自己不能吃的自虐感。
晚上这一餐我们家基本上是不做荤菜的，以豆制品作为蛋白质的主要来源。
3.巧吃零食
零食只吃水果，其他任何零食都不碰。每天水果只吃一个中等大小的苹果，再吃一个猕猴桃或桔子等水果，水果基本上控制在半斤左右。
桔子大量上市的时候，我每天都会吃一个杭子，柑橘类水果含有大量的维生素，脂肪肝患者可以常吃橘子，对脂肪代谢有好处。
榴莲、甘蔗、葡萄干等高热量水果，以及含糖量高的水果如香蕉等，只偶尔吃一点。
4.多吃豆制品
每天都会吃点豆制品，尤其是豆浆，查出脂肪肝的那段时间，每两天就会做一次豆浆，做一次喝两天。
那段时间喝牛奶喝的也比较多，我喝的是低脂奶，牛奶含有较多的钙质，更年期的女性多喝低脂奶既补钙了，又减少了脂肪的摄入。
各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪，想吃甜食的时候，我会在做豆浆的时候放点红枣，既增加了豆浆的甜味，又使营养更丰富。
5.严格控油
自己不会主动做煎炸食品，家人偶尔买一点高油类的食品，像酥饼之类的，偶尔尝一块也会在早晨吃，并且只会吃1/4块。
买了一个控油壶，按控油壶上的刻度，每天食用油的摄入量控制在25克以内。
食用油以植物油为主，各种植物油换着吃，猪油、牛油、奶油这些油不碰，饱和脂肪酸含量太高了。
买猪肉基本上都是买纯瘦肉，买牛肉也以牛腱子为主，奶油蛋糕等零食基本上一年都不会吃一次，泡芙里面的全是奶油，自己不吃，也要求家人不要买。
6.多运动
每天晚饭后都下楼倒一下垃圾再顺便走几圈，饭后半小时绝对不坐下，保证每天至少8000至10000步的运动量。
我们家楼下没人住，我那一段时间我每天晚上都跳绳，每天跳1000下，开始的时候跳不了那么多，我就分三次跳，早晨跳了400下，中午2点多钟跳300下，晚上8:30左右再跳300下。
我以亲身经历告诉你，做到了以下这些，甩掉脂肪肝是很轻松的事情。
多吃一些低糖、低盐、低脂的食物，尤其是要多吃新鲜的蔬菜和水果。
远离辛辣刺激性的食物，尤其是不碰高热量、高胆固醇、高脂肪的食物，而且也不能吃过于油腻或生冷的东西。
任何运动都要坚持，不能脂肪肝消除了，就一劳永逸了，把运动变成自己的习惯。
脂肪肝防治一本通
作者: 徐志立