【白萝卜】《本草纲目》说白萝卜是“蔬中最有利者”

白萝卜营养价值很高，民间有“萝卜小人参”的说法。它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

【性味】：性凉，味甘、辛

【功效】：开胃健脾、清热生津、顺气化痰、利尿通便、清肺热、利肝胆

白萝卜营养调查（以100g为例）

热量 23kcal

蛋白质 0.9g

碳水化合物 5g

膳食纤维 1g

维生素A 3μg

维生素C 21m g

钙 36mg

白萝卜【根】：可帮助身体吸收营养物质，还可以防癌抗癌

白萝卜【叶】：有清肺火、利肝胆的功效。可治咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等疾病

白萝卜【肉】：具有下气、消食、润肺等功效。主治肺热、便秘、气胀、食滞、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等

膳食专家建议

1、白萝卜性偏寒凉而利肠，且有“下气”之功， 气虚及脾虚泄泻者应 不食或少食 ；

2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿瘤、先兆流产、子宫脱垂等患者 忌食 ；

3、白萝卜不能与人参、西洋参、地黄、何首乌 同食 ，否则影响滋补效果。

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