白萝卜营养价值很高,民间有“萝卜小人参”的说法。它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
【性味】:性凉,味甘、辛
【功效】:开胃健脾、清热生津、顺气化痰、利尿通便、清肺热、利肝胆
白萝卜营养调查(以100g为例)
热量 23kcal
蛋白质 0.9g
碳水化合物 5g
膳食纤维 1g
维生素A 3μg
维生素C 21m g
钙 36mg
白萝卜【根】:可帮助身体吸收营养物质,还可以防癌抗癌
白萝卜【叶】:有清肺火、利肝胆的功效。可治咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等疾病
白萝卜【肉】:具有下气、消食、润肺等功效。主治肺热、便秘、气胀、食滞、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等
膳食专家建议
1、白萝卜性偏寒凉而利肠,且有“下气”之功, 气虚及脾虚泄泻者应 不食或少食 ;
2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿瘤、先兆流产、子宫脱垂等患者 忌食 ;
3、白萝卜不能与人参、西洋参、地黄、何首乌 同食 ,否则影响滋补效果。
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