大街上不仅有人开始卖粽子了,而且也有人售卖粽叶了。小编去问了一下,如今粽叶也不便宜,都要卖到四五毛钱一张了。十片一把的粽叶,都要5块钱一把。

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其实吧,如果你家在农村的话,有不少植物的叶子都是可以用来包粽子的,而且如果你比较勤快,现在也可以去采摘它们拿来卖钱,说不定还能挣点小钱呢。

那都有哪些叶子能包粽子呢?这7种粽叶就很常见,看看你家乡有没有!

一、箬竹叶

在包粽子时,叶子的选择尤为重要,它不仅能给粽子带来独特的香气,还能使粽子更加美观。

而箬竹叶就是最经典的一种粽叶,像市面上售卖的粽子,绝大多数都是用箬竹叶包的。

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在近些年我家乡,就常有人来收购箬竹叶,不少村民特意在房前屋后种植箬竹叶,每年也能挣点零花钱。

箬竹叶,也就是箬竹的叶子,它就是加大号的竹叶,叶片宽大,且韧性好,关键是它还有竹子的清香味。

因此用它包粽子,能很好地包裹住糯米和各种馅料。煮熟了以后,还会把竹子的清香味也融入到粽子中,因此成为了无数人的选择。

二、芦苇叶

箬竹是在南方才有,而在北方地区的粽叶基本都是用芦苇叶,只因为在北方芦苇是很常见的一种植物。而且相比于南方地区,北方可以用于包粽子的植物就要少很多,所以根据就地取材的原则,多数人都是选择芦苇叶。

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芦苇相信大家都是比较熟悉的,这种植物生命力很强,常常成片的生长。而它的叶子虽然不是很宽,但是却很细长,再加上韧性也不错,所以也是一种不错的包粽子的原料。

尤其是在北方地区,包粽子不常放馅料,粽子的个头也不大,所以芦苇叶是在合适不过了。

三、荷叶

在南方很多的饭店都会有荷叶包饭,或者是叫花鸡等售卖,而这些美食就常用到荷叶。荷叶因为比较宽大,韧性也好,常被用来加工、制作美食,同时它也是江南地区包粽子的传统材料。

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荷叶翠绿欲滴,清香扑鼻,用它包裹的粽子不仅外观诱人,而且口感清香。此外,荷叶粽子在蒸煮过程中还能散发出淡淡的荷叶香,让人食欲大增。

特别是对于新手来说,荷叶足够肥大,就不怕包不好粽子了,总之用荷叶包粽子的难度大大降低了。

四、毛竹笋壳

在广西、四川等地区,就特别流行用毛竹笋壳来包粽子。只因为在当地的毛竹特别多,而且当地人包的粽子普遍个头大,一个粽子都有好几斤重,几个人一次性都是吃不完的。

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在当地用毛竹笋壳来包粽子也有悠久的历史了,毛竹笋壳就是来自毛竹的笋壳,在它风干了以后,把它清洗干净 ,就可以用于包粽子。

不得不说这种粽叶的优势也明显,毛竹笋壳绿色环保,可降解,符合现代人对健康环保的追求。

同时,毛竹笋壳还具有一定的韧性,能够很好地包裹住粽子。用毛竹笋壳包的粽子口感独特,带有一种淡淡的竹香,让人回味无穷。

五、槲树叶

在山东、河北等省份,就流行用槲树叶包粽子,并且用它的叶子包的粽子,还是地方的特色美食。

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之所以槲树叶也能包粽子,一方面是叶片宽大厚实,大的比成年人的手掌都要大,并且还具有一定的韧性,能够很好地包裹住粽子。

同时还有最为重要的一点,那就是槲树叶还具有独特的香气,尤其是用它包肉粽子等,会与糯米和各种馅料相结合后能够产生出别具一格的味道。

此外,槲树叶还具有一定的药用价值,在近些年有些地方发展种植槲树,而它的叶子也出口到国外了,为当地的农民带来了不错的收入。

六、假蒟叶

在广东地区,假蒟可是很多家庭都会种植的一种植物,它不仅可以观赏,而且还是一种天然的香料,具有很好的去腥提味的作用,在烹饪牛羊肉等肉类的时候,就是灵魂香料。

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只因它具有独特的香气,同时它也是一种优质的粽叶,这种树叶的形状类似于胡椒叶,但比胡椒叶更大更厚实。

用它来包粽子可以使得粽子散发出一种热带风情的气息,特别是广大地区爱包肉粽子,而假蒟叶包的肉粽子香味更浓,同时还能让粽子吃起来不怎么油腻,也就是能解油腻的作用。

七、芭蕉叶

芭蕉是在南方地区较为常见的植物,其叶片宽大厚实韧性好,也常用来加工制作多种美食,其中有些地方就常用来包粽子。

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只是芭蕉叶虽然叶片大,但是韧性不太好,如果技术不行,包的粽子容易破而漏馅,同时这样的叶子包的粽子颜值也要差一些。

除了以上七种叶子外,还有许多其他叶子也可以用来包粽子,比如玉米叶、玉米皮、粽巴叶、柊叶等等。

其实在我国各地的植物分布不同,包粽子也讲究就地取材,所以各地包粽子的粽叶也不同,大家可以根据个人喜好和地域特色来选择使用。

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在你的家乡都是有什么来包粽子呢?马上就要端午节了,这个时候就可以开始售卖粽叶了,如果你家乡有的话,不妨试试采摘来售卖。