每经记者：黄海 每经编辑：董兴生
立夏过后，古城绍兴绿意更浓。曲水环抱、山林葱郁，一片青绿之间，隐有黄酒飘香。
5月16日下午，“黄酒龙头”古越龙山（600059.SH，股价8.99元，市值81.95亿元）在中国黄酒博物馆多功能厅召开2023年年度股东大会，公司董事长孙爱保，总经理徐东良，副总经理柏宏、李维萍、胡志明、刘剑、徐岳正等高管悉数到场，就2024年业绩规划、市场竞争形势以及年轻化等话题，与在场股东展开交流。
在股东大会交流环节，现场掌声不断。谈及2024年双增12%（指营收、利润分别同比增长12%）的目标，古越龙山董事长孙爱保首先为去年未达成预期目标表示歉意，但公司管理层对黄酒和公司发展有坚定的信心和决心，2024年目标还是双增12%。
古越龙山董事长孙爱保 图片来源：企业供图
至于公司接下来的年轻化战略，孙爱保向《每日经济新闻•将进酒》记者介绍，接下来要把状元红打造成中国黄酒年轻化第一品牌。
2024年要力争实现两个增长12%的目标
今年一季度，古越龙山实现营业收入5.67亿元，同比增加10.74%；实现归母净利润6200.45万元，同比增加5.34%；实现扣非净利润6097.52万元，同比增加5.32%。从增幅来看，古越龙山开年的业绩表现，距“双增12%”的目标存在一定差距。
图片来源：古越龙山2024年一季报截图
受大环境影响，古越龙山去年未完成“双增12%”的业绩目标。2024年全年的目标能否如期实现，成为参会股东向管理层提出的第一个问题。谈及对公司全年业绩的预测，孙爱保颇有信心地回应称：“我们今年一定会努力实现两个增长12%的目标，确保实现营收超过20个亿。”
信心归信心，当下的市场环境中，无论是白酒、红酒还是黄酒企业，都面临着市场竞争以及动销压力等挑战。今年以来，传统酒企渠道端以及企业端都向外传递出一丝寒意。
虽然市场上的确存在动销压力，但孙爱保觉得，对黄酒企业而言，市场上仍然存在较大机遇。他向记者分析，随着消费者对健康越来越重视，对黄酒产业发展，是一个机遇。另一方面，中端和普通黄酒产品价格不高，消费者接受度较高。
在孙爱保看来，近几年，酒类消费市场出现了一个新趋势，低度酒饮正在被越来越多的消费者视作日常饮用之选。而在低度酒饮中，黄酒的健康、养生功能相对较多，这或为黄酒在当下的市场中带来机遇。
图片来源：每经记者 张建 摄
谈及未来的竞争格局，孙爱保觉得，黄酒更多是要与其他品类争夺市场。首先从消费市场区域来看，目前，古越龙山的全国化进程已经有了较大的成效。2023年年报显示，古越龙山江浙沪以外的销售占比已经超过40%。其次，孙爱保认为，古越龙山作为黄酒的品牌代表，有责任带头跟其他酒类拼市场、拼客户。
要把状元红打造成中国黄酒年轻化第一品牌
咖啡、奶茶、冰淇淋、巧克力⋯⋯近几年来，酒企为了实现年轻化转型，围绕年轻消费者的喜好做了一系列尝试。以年轻消费者需求与喜好为基础的消费品类创新，也成为业内外公认的年轻化“着力点”。
自2020年起，古越龙山就将“年轻化”列为公司的主要经营战略之一。4年过去，古越龙山在年轻化方面有怎样的经验，又有怎样的计划？孙爱保跟《每日经济新闻•将进酒》记者围绕这个话题聊了聊。
“我们都觉得，黄酒是世界上最古老的谷物酿造酒，千年黄酒怎样在新时代能够吸引年轻人，这就是我们面临的现实和紧迫的重大课题。”复盘古越龙山的年轻化战略经验时，孙爱保觉得一共有三个关键要素，即产品、营销和场景。
产品方面，古越龙山旗下有“一山、一水、一儿、一女、永相和”——即古越龙山、鉴湖、状元红、女儿红以及沈永和五大品牌。五大品牌有不同的定位，孙爱保表示，未来要将状元红打造成中国黄酒年轻化第一品牌。
图片来源：每经记者 张韵 摄
为了推出年轻人喜欢的产品，古越龙山主要从产品颜值和口味两个维度来进行创新。2024年，古越龙山推出咖啡黄酒新品。据孙爱保透露，该产品得到了大多数消费者特别是年轻人的好评，2024年，公司将再推柠檬和可乐两种口味的黄酒新品。
营销方面，古越龙山成为首个在抖音开设直播的黄酒企业。截至目前，整体直播营收已经将近1亿元。据古越龙山分析，电商特别是抖音渠道的消费群体还是以25岁至35岁的消费群体为主，电商销售的增长比例远远高于传统渠道的销售增长比例。
至于场景方面，据了解，古越龙山主要通过自营或与区域品鉴馆合作，以小酒馆、慢酒馆等业态为媒，打造年轻人的消费场景。