春养肝，病不沾！春天多吃这5样，被称为“强肝王”，常吃少生病，疏肝养气身体好
一年四季里最好的时节来到了，春天。温度适宜，鸟语花香，到处一片生机勃勃的景象。节假日带着朋友亲人户外踏青，别有一番滋味。
老话说的好，“春养肝，养肝就是养命”，肝脏爱护的好，春天身体少生病，健康每一天。对于中老年人群来说，春季怎么养肝护肝呢？建议常吃这5种“护肝菜”，营养高，味道好，价钱不贵，遇到千万别手软。
第一种：莴笋
春季的莴笋营养高，味道好，有“千金菜”的美誉。莴笋除了莴笋肉可以吃之外，莴笋叶也可以食用。
推荐吃法，凉拌莴笋丝。苦涩中带有一点香味，这道菜解油腻，下酒好助手。
食材：莴笋1根，葱姜蒜，盐，醋，辣椒油，香菜，生抽
做法：1购买一根嫩莴笋，去掉叶子，只要莴笋肉，去皮，清洗，然后切丝，放水里浸泡，除去上面的部分浆液，然后捞起来，沥干水分
2葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入盐，醋，味极鲜，生抽，辣椒油，一点白糖，鸡精，拌均匀
3把莴笋丝放进盘子里，倒进调味汁，拌均匀即可，上面撒点香菜末。
第二种：蒜薹
蒜薹是春季的时令食物，初春时节，正是它上市的好时节。别看蒜薹辛辣，但是对人体好。适当吃一些，滋养身体，爱护肝脏，健康少生病。
推荐吃法，蒜薹炒腊肉。荤素搭配，美味好吃。
食材：蒜薹1把，腊肉1小块，葱姜，盐，酱油，鸡精，红椒1个
做法：1腊肉提前用水来浸泡，让其泡软，然后切薄片，备用。
2蒜薹清洗，用刀切小节，备用。
3葱姜切好，红辣椒切好熬
4锅里放油，放进腊肉，爆炒腊肉，把里面的油炒出来
5放进葱姜，再放进蒜薹，大火翻炒
6让蒜薹变软，加入红辣椒段，翻炒均匀后
7准备起锅，加入盐，生抽，味极鲜，鸡精，即可。
第三种：茼蒿
春季的茼蒿更加的鲜嫩，营养高。在爱护肝脏的方面，茼蒿独当一面，可以清血，养心，清肝火，让肝脏更加的健康。
推荐吃法，粉蒸茼蒿。这样吃，既可以当主食，还可以当菜肴，味道一绝。
食材：茼蒿2把，面粉适量，盐，生抽，胡椒粉，鸡精1
做法：1新鲜茼蒿清洗，放水里浸泡一会，加入一点面粉，可以清洗掉上面的杂质
2然后冲洗几遍，沥干水分，切成小节，放进盘子里
3面粉拿出来，倒进茼蒿段里，让其均匀沾上面粉
4锅里烧水，放进茼蒿，大火来蒸熟，时间大概8分钟
5蒸好后，拿出来，让其抖散。
6准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入盐，醋，味极鲜，生抽，鸡精，拌均匀，倒在茼蒿上面即可。
第四种：芹菜
春季养肝护肝，首先芹菜，因为它便宜，营养特别丰富，吃法多样，既可以是菜肴里面的配菜，也可以当主菜。
购买芹菜，要选择嫩一点的，不要选茎秆粗的，菜叶要翠绿、不枯黄。
推荐吃法，凉拌素什锦。几种食物搭配在一起，颜色漂亮，口感很丰富。是一道清清爽爽的养生菜。做法也简单。
食材；黑木耳，腐竹，芹菜，胡萝卜半根，花生米，香菜，葱姜蒜，盐，醋，香油，
做法；1提前把黑木耳用热水泡发，清洗，撕小片，备用。
2腐竹也用热水泡软，切条。胡萝卜清洗，切条
3芹菜斜切成粗丝
4锅里烧水，水沸后，放进木耳，芹菜，腐竹，胡萝卜，来焯水
5捞起后，过凉水，沥干水分，备用。
6葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入盐，醋，味极鲜，香油，辣椒油，生抽拌均匀
7最后上面撒点香菜末，熟花生米即可。
第五种；草莓
春季的时令水果不多，草莓独树一帜。外面鲜红亮丽的草莓，深受人们的喜爱。
对于肝脏的爱护，草莓是一个好助手，明目护肝，去肝火，让身体更加的健康。
草莓在食用之前，一点要清洗干净，放水里浸泡一会，加入面粉或者食盐，这样可以清洗上面的杂质，或者药物残留，然后再冲洗几遍，这样吃的更加安心。
推荐吃法，草莓酱。酸酸甜甜，可以保存时间长，抹面包片、拌酸奶都是不错的选择。
食材；草莓一些，白糖，
做法；1新鲜草莓去掉草莓蒂，放进水里浸泡，加入一点面粉
2浸泡一会后，用水冲洗几遍，沥干水分，然后切碎，备用
3锅里加入一点清水，煮沸，加入草莓，小火来煮，
4煮沸后，加入白糖慢慢熬，不定时来搅拌，防止糊锅
5熬成这样的粘稠状即可，放凉，装进干净瓶子里，密封保存，放进冰箱。以后吃的时候，可以拿出来吃。
上面这几种食物，很适合春季爱护身体，保养身体，滋养肝脏来吃。可以让肝更加的健康，身体少生病，健康快乐的过春天。
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