距离一年一度的”高考季“没有多长时间了，高考倒计时，学子们都在为一生中最为重要的考试最后的冲刺。作为家长，无法在学习上提供帮助，只有做好后勤工作，让孩子能安心准备高考。而饮食则是后勤工作的重中之重，营养健康的饮食能为孩子补充能量，让孩子学习有动力。下面就给家长们分享一道简单易做又营养均衡的考前菜，让考生们能有充沛的精力备战高考。
都说：“药补不如食补”，一日三餐是获取营养的主要来源，高考倒计时，准备好孩子的一日三餐，让吃好喝好，助力高考，这道”青蒜鸡肉炒千叶豆腐“就常常出现在我家的餐桌上，主要食材是千叶豆腐和鸡肉。 千叶豆腐是一种高蛋白、高纤维、低脂、低卡的食物， 富含优质植物蛋白，多种维生素和人体必需的氨基酸等多种营养，常吃具有促进大脑发育、祛脂降压、增强免疫力等功效，千叶豆腐吃起来嫩滑爽脆，口感鲜美，是不可错过的美味。
炒千叶豆腐时搭配上肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，鸡肉高蛋白、低脂肪，是滋补强身的好食材。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有促进智力发育、增强体力、强壮身体等功效。 将千叶豆腐搭配上鸡胸肉一起炒，高钙低脂营养足，做法简单，鲜香入味，开胃下饭又解馋，好吃停不下来。夏天我常给孩子做这菜，一补钙、二健脑、三强免疫，孩子长得高更聪明。下面就来分享这道家常小炒的具体做法， 赶紧学起来吧。
【青蒜鸡肉炒千叶豆腐】
原料： 鸡脯肉 1小块 千叶豆腐 1小盘 青蒜 2根 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡脯肉进锅煸炒至变色； 4. 加入千叶豆腐进锅翻炒几下； 5. 加入1勺生抽翻炒上色； 6. 加入青蒜进锅翻炒均匀； 7. 再加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐等调味料，腌制一下； 2. 先将鸡脯肉炒至变色，再放入千叶豆腐进锅翻炒几下，加入生抽上色； 3. 最后加入青蒜进锅翻炒变色， 加入盐调味即可。