人造肉：合成生物之重要应用，政策加持，上涨基因再度点燃

大家好，我是小胡。这期内容我们来聊人造肉，并分享A股相关公司。

人造肉的投资逻辑从合成生物推演而来，合成生物则是与商业航天、低空经济合为三大新增长引擎，政策预期强，接力低空经济主题炒作。

在专栏前面我们讲合成生物的时候说过，生物医药、农业、食品饮料、医美、高性能材料、大宗化学品、生物能源是合成生物的主要应用。

其中知名度较高的是人造肉，2019年Beyond Meat在美股上市，A股也曾热炒过一波人造肉，具备上涨基因。

这次人造肉行情，主要跟生物制造相关政策即将出台有关，真正的板块行情才第一天，且政策未落地，预期还在，有向上空间。

从长期来看，合成生物在食品与农业的应用占比将逐步扩大，市场规模快速增长，预计到2028年，仅次于医疗健康。

替代蛋白、食品添加剂是合成生物在食品行业的主要应用，麦肯锡预计，随着合成生物技术突破，2023-2030年替代蛋白领域将迎来催化，2030到2040年，功能性营养组分、细胞培养肉将蓬勃发展。

替代蛋白（人造肉）可分为植物蛋白肉、生物发酵肉、细胞培养肉和乳制品，开发难度依次递增，目前植物蛋白肉商业化进程较快，大豆蛋白、豌豆蛋白市场接受程度较高，生物发酵肉、动物细胞培养肉虽然具备很高商业化潜力，但目前还处在产业化起步阶段。

据波士顿咨询的分析报告，2023年植物蛋白肉率先实现与动物蛋白价格持平，2025年发酵蛋白肉与动物蛋白价格持平，到2032年实现动物细胞培养肉与天然动物蛋白价格持平。

植物肉最主要的原料是植物基蛋白，比如大豆蛋白、豌豆蛋白，与自然肉相比，人造肉除了不含反式脂肪酸、胆固醇、零激素以外，其生产过程也可以节约更多资源，减少碳排放，环保健康的理念也是消费者选择植物肉的理由。

机构预计，2021年全球植物肉市场规模约为160亿美元（超过1100亿人民币），预计2025年将达到279亿美元，2021-2025年复合增速为14.91%，美国是全球人造肉重要消费市场，23年美国市场占全球市场份额约24.6%。

据波士顿咨询分析报告，人造肉将在2033年渗透率超过10%，2035年全球年消费量达到9700万吨，植物蛋白肉依然占据主导地位，市场份额约71%，发酵蛋白肉23%，动物细胞培养蛋白肉约6%。

我们这里梳理了5家A股人造肉相关的上市公司，供