导读：
江西，一个非常低调的省份，饮食也是多样化，以至于很多人提到江西的话，都不知道有什么好吃的，而且印象稍微深一点的，可能就是拌粉瓦罐汤这些，更多的人会想到省会南昌，但说句实在话，南昌可不像武汉，在吃这方面，很多小县城的美食，都要比南昌的更容易被人接受，或者说更好吃。
作为一个地道的江西人，去过江西大部分的地方，南昌的菜，重油重盐重酱油重辣椒，什么菜都会来上几勺小米辣，哪怕是炒青菜都不会放过，说句实在话，这样的菜是缺乏包容性的，而且除了当地人，也没有多少人能吃的习惯，哪怕是江西人，也不一定喜欢吃南昌菜。
懂吃都知道，江西真正的美食之城不在南昌，而是这3个小县城。大家不妨一起来看看，是否有你的家乡？
1、 安福县
它属于赣中地区，隶属于江西吉安，境内武功山景色美不胜收，曾被评为“中国最美县城”。当地的特色美食，更是电视台的常客，其中最具代表性的就是安福火腿，中国三大火腿之一，切开能看到内部精肉鲜红，肥肉莹润玉白，鲜甜油润。
另外，还有安福烟熏腊肉、武功湖小鱼干、安福烧鸡公、安福炒粉等，每一种都值得我们去细细品尝。
2、 崇义县
江西赣州崇义县，在江西的西南部，地处赣、粤、湘三省交界，这里被誉为是“中国天然氧吧”、“江南的绿色宝库”，而且它还是中国最受游客喜爱的地方。崇义的美食非常的多，其中最具代表的就是九层皮。
九层皮，还是央视《舌尖上的中国》极力推荐的美食，它是以崇义高山大米为主要原料，经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成。具有色泽鲜嫩，香韧可口，营养丰富特点。
推荐美食：黄元米果、黄姜豆腐、艾米果、南酸枣糕、薯巴酒、崇义水饺等，这些食物，基本上对于所有的人都是友好的，不会出现下不了口的情况。
3、 瑞昌市
江西瑞昌市，它是一个县级市，位于赣北地区，这里同样也盛产各种美食，因为水域比较辽阔，再加上山也比较多，这就导致这里的山珍还有河鲜特别的多，随便一种，拿出来，也让人流连忘返。
最具代表性的食物，就是瑞昌山药，它和其它地方的山药完全不同，比较适合炖着吃，尤其是把它和板鸭一起炖，或者是和排骨一起炖，真的吃上一次，就会让你记忆犹新。
推荐美食：长江甲鱼、瑞昌小山竹、麦葱炒腊肉、牛肉炖折粉、猪肠手工油面等等，都值得我们我品尝。
去到江西的话，不要只记得南昌，很多的地方的美食，都值得我们去尝一尝，而且它们并不都是辣的，相反，绝大部分人都能接受，尤其是提到这三个地方，有机会的会，去品尝一下当地的特色菜，一定会让你对江西菜肴有一个不一样的认识。