保障食品安全 做好常规管理——宜宾市南溪四中召开4月食品安全月调度会

为了做好学校食品卫生安全风险防控工作，切实保障全校师生人身安全和生命安全，2024年5月7日上午，宜宾市南溪区第四中学校召开了4月份食品安全月调度会议。学校副校长曹世军主持会议并讲话，后勤主任余福和、曾建和食堂管理人员参加会议。

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首先，南溪区第四中学校副校长曹世军对食堂管理工作提出四点要求：第一、后勤管理处要加强指导，明确要求，建立机制，规范行为。要制定好标准，保证食堂菜品质量和服务效果；第二、提升服务品质，加强对员工培训，提供优质暖心服务；第三、要不定期组织开展安全隐患排查，对问题进行反馈和整改；第四、落实好食品安全主体责任，强化各员工岗位职责；

最后，曾建主任提出三点要求：第一、安全第一，强化安全教育，提升安全意识；第二、加大日常监管力度，强化食品安全和过程监管，确保食品安全万无一失；第三、加大对厨师技能培训，确保饭菜品质和品种变化。

通过本次会议的深入交流，相关人员进一步明确了食堂安全管理的重点任务和目标，同时也发现了一些潜在的隐患和挑战。在接下来的工作中，南溪四中后勤人员将以高度的责任感和使命感，持续加强食堂安全管理，确保师生饮食安全。（龚敏 曾建 来源：宜宾市南溪区第四中学校）