24节气里的处暑即将来到,在8月23号。它是是二十四节气之第十四个节气,秋季的第二个节气。处暑,意即“出暑”,酷热难熬的天气到了尾声,高温将逐渐退场。暑气渐消,天气渐渐转凉。日夜温差逐渐增大,但白天气温仍较高,处暑天不暑,炎热在中午。

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从养生的角度来说,预防秋老虎,预防感冒,还要预防秋乏,化解“秋乏”养好身体,健康过秋冬。

正确合理的养生,要好的生活习惯,还要应季而食。吃的好,吃的对,随着气候的变化而转型,让身体健康。

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8月23日是处暑,无论多忙,记得“吃3样、喝3样、做3样”,有营养防秋燥,秋冬少生病。

吃第一样:鸭肉

老话说的好,“处暑吃鸭,身体顶呱呱”。处暑时节一般是阴历七月。这个时候的鸭子最为肥美营养。北方地区,处暑这一天,流行吃鸭送鸭。处暑百合鸭,处暑送鸭,无病各家。

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推荐吃法,冬瓜老鸭薏米汤。鸭肉搭配冬瓜薏米一起煮汤喝,不仅可以去湿气,解秋燥,还可以补充水分,滋补营养。是一道养生滋补汤。

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食材:冬瓜1块,薏米适量, 鸭子半只,盐, 姜,胡椒粉,葱花

做法:1提前用温水把薏米泡软,这样容易煮烂。

2新鲜鸭肉清洗, 切块,放进热水里焯水,去掉血沫,沥干水分备用。

3炖锅里加入温水,放进薏米,鸭肉块,加入姜片,大火来煮。不要加入凉水,防止肉质紧

4冬瓜去皮,清洗, 切块,备用。

5鸭肉煮沸后,加入冬瓜块,中小火继续煮

6让食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。

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吃第二样:莲藕

老话说,“荷莲一身宝,秋藕最补人”。处暑时节正是吃莲藕的好时间。这个时候的莲藕最鲜嫩,营养高,适当吃一些,可以清热润肺,养阴清热、润燥止渴、清心安神,滋养人体。

推荐吃法,素炒藕片。这种吃法,保留莲藕的最大营养,口感清淡,味道鲜美,老少皆宜。关键是做法简单。

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食材:莲藕1节,青椒1个,葱姜蒜,盐, 白糖,鸡精

做法:1新鲜莲藕清洗去皮,切成薄片,放进水里泡,加入一点盐,防止氧化变黑。

2锅里烧水,水沸后,放进切好的藕片,焯水一下,捞起沥干水分

3锅里放油,爆香切好的葱姜蒜,加入切好的青椒丝,炒至断生后再倒入焯好水的莲藕片

4大火翻炒几下即可,起锅前,加入盐,白糖,味极鲜,鸡精即可。

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吃第三样:红薯

处暑,是“储薯”、“吃薯”的谐音。在很多地方,处暑时节就有处暑吃薯的习俗。

红薯全身都是宝,处暑前吃红薯茎尖,叶子可以炒着吃。处暑后,红薯长大,可以吃了。红薯特别养人,口感好,营养高,适当吃一些,可以滋补人体。

推荐吃法,红薯南瓜粥。红薯南瓜最养人,一起煮粥来吃,香甜好吃,营养美味。

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食材:红薯2个,南瓜1小块,大米,冰糖

做法:1红薯清洗,去皮,切小块,备用。

2南瓜去皮,清洗, 切块

3大米淘洗,放进高压锅里,加入切好的红薯,南瓜,盖上盖子,大火来压

4大火压8分钟冒气后,转小火压3分钟,关火即可

5待气冒完,打开盖子,加入冰糖,让其融化即可食用了。

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喝第一样;银耳汤

秋季养生要养肺,银耳是养肺润肺的好助手。银耳营养高,价钱便宜,有“菌中之王”的美誉。处暑时节适当吃一些,可以益气清肺、补肺益气,缓解秋燥。

用银耳做汤喝,搭配其他食材,香甜美味,营养翻倍,养人又养生。

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食材:银耳,大枣,枸杞,龙眼,百合,莲子,冰糖

做法;1干银耳用热水泡发,清洗,撕片,备用。

2龙眼去壳,清洗,百合莲子,大枣准备好

3炖锅里加入清水,放进银耳,大枣,龙眼,百合,莲子,大火来煮

4煮沸后,转小火,加入冰糖,继续煮,让食材煮烂,银耳里面的胶质煮出来

5食材全部煮烂即可,起锅前,加入枸杞即可完美出锅。

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喝第二样:秋梨汤

处暑前后是梨子大量上市的时节,这个时候的梨子也叫秋梨。处暑秋梨最养人。

秋梨水分多,营养高,有“百果之宗”的美誉。生活中适当吃一些,可以润肺止咳、生津止渴、润肠通,缓解秋燥,有益于身体的健康。

秋梨口感鲜甜,汁水丰富,大量上市,价钱特别便宜。用来煮汤喝,口感甜润,滋补好,非常好吃。

推荐吃法,萝卜秋梨汤。搭配萝卜一起煮汤喝,保养肺、润肺生津,止咳化痰,预防感冒。对于秋季的咳嗽帮助大,煮一锅汤全家喝,经济实惠,可比喝药好多了。

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食材:白萝卜半个,秋梨1个,冰糖,枸杞,陈皮

做法:1清洗白萝卜,切小丁,备用。

2清洗秋梨,用食盐把皮清洗,皮保留,梨皮能增加肺气,还能起到止咳化痰

3然后清洗梨子,切开, 去掉核,切丁备用。

4炖锅里加入清水, 放进萝卜丁,陈皮,梨子块,大火来煮

5煮沸后,转小火继续煮,加入冰糖

6让食材煮烂即可,起锅前,加入枸杞。

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喝第三样:山药鸡汤

处暑时节,也是三伏天结束不久的时间,老话说,“出伏一只鸡,不用郎中帮”。秋初时节的鸡子鸡肉鲜嫩,营养高。

搭配山药一起煮汤喝,山药是药食两用食物,秋季食用,可以滋阴润燥,缓解秋燥。适当喝山药鸡汤,滋补营养,身体健康。

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食材:山药1根,母鸡1只,枸杞,胡椒粉,香菇,盐,葱,姜

做法;1母鸡切块,放进热水里焯水一下, 去掉血沫,沥干水分,备用。

2香菇清洗, 撕片,备用。

3炖锅里i加入温水,放进鸡块,加入姜片,大火来煮

4山药去皮,切块,放水里防止氧化变黑

5鸡肉煮沸后,加入香菇,山药块,中小火慢炖

6把食材煮烂即可,起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花即可。

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做第一样:不吃辛辣、寒凉食物

处暑过后天气逐渐转凉,因此饮食来说,不要吃过多冰凉食物,伤脾胃和阳气,聚积寒气。也不要吃辛辣刺激性食物,爱护肠胃健康。饮食尽量清淡不油腻。

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做第二样:不要忘记避暑

虽然处暑过后,温度降低,但是白天特别是中午温度依旧高,“秋老虎”威力大。因此大家还是要做好防暑工作,午间尽量少出门。

另外晚上睡觉不要开一夜空调了。可以定时空调,夜里1点过后,温度都下降很多。

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做第三样:适当的运动

夏季酷热,外出运动很少,处暑后,早晚温度低,凉爽,正式外出锻炼身体的好时节。

适当运动,可以增强体质,预防疾病,延缓衰老,健康长寿。

提醒一点,运动要适合自己,强度不要太大,运动时间30分钟以上最好。运动的时候要及时补充水分。

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暑去秋来,夏天彻底离开我们了,秋季好似丰收的时节, 也是保养身体的好时节,愿大家珍重身体,秋日安康!

爱生活,爱陶哥,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。