报告标题
搭载智能手机分子印迹纸芯片快速可视化检测杂豆中丁草胺
为实现快速可视化检测杂豆中的丁草胺，基于表面分子印迹聚合物高效的选择性吸附能力，结合铁酸锌纳米颗粒与H2O2的Fenton反应以及H2O2与3,3',5,5'-四甲基联苯胺的显色反应，搭配纸芯片技术和智能手机高效的图像获取方法，构建了一种能快速、可视化定性定量分析杂豆中丁草胺的方法。首先采用量子化学模拟计算筛选出合成丁草胺-分子印迹聚合物材料的最佳功能单体及最适摩尔比例，使用红外光谱与激光粒度仪对合成的分子印迹聚合物结构进行解析。将制备的丁草胺-分子印迹聚合物与色谱纸结合制备微流控纸芯片，采用扫描电子显微镜对纸芯片进行表征，同时优化反应时间、3,3',5,5'-四甲基联苯胺浓度、缓冲液 pH值等反应条件。使用智能手机捕获图片信息，用图像软件进行灰度值量化，实现丁草胺的可视化分析，为验证方法的可行性，对构建方法的性能进行评价。结果表明，在最佳反应条件下，在 2～80 μg/kg 浓度范围内丁草胺的浓度与灰度值呈明显的线性关系，检出限为 1.43 μg/kg，在不同杂豆中的回收率为92.7%～108.2%，相对标准偏差＜6.2%，精密度良好。由此我们得出我们设计的微流控比色纸芯片可以用于杂豆样品中丁草胺的分析测定，整体检测过程不超过20 min，并且与其他检测方法相比，操作更加简便，所需检测时间更短，可用于不同场景下的酰胺类农药的快速可视化检测。
嘉宾介绍
张丽媛 教授
黑龙江八一农垦大学食品学院 副院长
张丽媛，教授，博导，吉林大学分析化学专业博士，黑龙江八一农垦大学食品学院副院长，黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室主任，食品科学与工程一级学科方向负责人；黑龙江省高层次人才；工程教育专业认证专家、中国仪器仪表学会分析仪器分会光谱仪器专业委员会委员、黑龙江省食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员、中国化学会会员、黑龙江省发酵工程学会会员、黑龙江省、四川省以及河北省科技专家库成员、国家级农产品质量与安全创新团队骨干成员；《食品工业科技》青年编委会主任委员、《分析试验室》《中国无机分析》青年编委、中国纺织出版社有限公司第十届编审委员会委员；《Food Chemistry》多个国际权威期刊和国内核心期刊审稿人。主持参与教学科研项目近30 项，主持并完成中国博士后科学基金项目、省自然基金面上项目、省重点研发计划指导类项目、中央支持地方高校改革发展资金优秀青年人才项目等，发表论文70余篇，其中SCI收录30余篇；出版专著4 部，授权专利7 件，其中国际专利2 件，国内发明专利5 件，出版教材2 部，其中数字教材1 部，获黑龙江省高等教育教学成果二等奖1 项。
实习编辑：山西师范大学食品科学学院 夏静；责编：张睿梅
为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办， 登赫（上海）生命科学有限公司、北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司赞助 的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 在 中国 北京 召开。
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为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间： 2024年 8月 3—4 日 ，会议地点： 中国 湖北 武汉 。
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