香料在日常生活中很常见，我们不管是做什么菜，都会多多少少放一些。特别是肉食类的食材，更是少不得香料，适当的加入些香料不仅有利于去腥提香，而且吃起来也更加的有食欲。因此在农村，家家户户都会种植些，这样就不需要花钱去买了。今天笔者就来给大家盘点4种农村最常见的香料植物，当你都认识了以后，你会感谢我的。
第一、紫苏
紫苏这个大家就很熟悉了，它是民间最常用也是最常见的一种香料植物。基本上家家户户都会种植，笔者打小就是吃它长大的。紫苏也叫赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏，它是唇形科紫苏属一年生草本植物。这种植物全株有芳香，是餐桌上最重要的调味品。
第二、薄荷
薄荷，和紫苏一样，也是一种香草植物。不过和紫苏不同，薄荷就要罕见些，最起码在农村没有紫苏使用频率高。因此也很少有人去栽培它，不过野生的薄荷在南方很常见。薄荷为唇形科薄荷属多年生草本植物，这种植物吃起来有一种清凉感。
因此使用的场合和紫苏不同，薄荷主要是用于饮料、牙膏、薄荷糖等领域。特别是夏天，如果来上一杯柚子薄荷茶，透心凉，提神醒脑。当然薄荷也可以用来作为蔬菜食用，总的来说薄荷的应用范围相对紫苏而言，更广泛一些。
第三、香茅
香茅，也叫柠檬草，这种植物很多人就比较陌生了。但是事实上香茅在农村很常见的，小的时候还经常割它来喂牛。香茅其实和我们农村常见的茅草长得差不多，它的叶子同样有非常锋利的齿锯。只不过它的植株更大，而且带有一种香味，故取名叫香茅。
香茅它是禾本科植物，它的根部有类似于茭白一样的肉质茎，这个茎是可以食用的。我们街头吃的卤菜，其实里面都是加入了香茅的，同样起一个去腥提香的作用。特别是香茅提取出来的香茅精油，更是应用广泛。可以喷洒在房间内，不仅能够净化房间，还能清新头脑以及驱赶蚊虫。
第四、牛至
前面三种可能有些人还都认识，但是第四种认识的人就真的不多了，除非是专业的人。这个牛至其实在南方也是一种很常见的香料植物，经常在野外能看到它。它和紫苏、薄荷是同门师兄弟，同属于唇形科植物。牛至虽然不常见，但是事实上我们经常能够接触到。例如在西餐厅，牛至就是最常见的一种香草植物，披萨中就必放它，因此牛至还有一个别名，披萨草。
不过牛至一般在传统的中餐中很少使用，不过我们在做西餐的时候可以加上它。这样既不需要去网上购买牛至了，而且现在的牛至在网上一般卖的都是干草，新鲜的很少见。如果我们认识了，就有用不完的新鲜牛至了。
以上四种都是属于香草植物，而且在农村都是非常常见的。农民朋友认识之后，如果家里缺紫苏了，就可以拿它们来代替着作用。同时这4种植物还都是非常传统的中药材，都是非常有价值的。其中紫苏散寒解表、理气宽中。薄荷散风热、清头目、利咽喉、透疹、解郁。香茅疏风解表、祛瘀通络，牛至发汗解表、消暑化湿。可以说都是名副其实的宝藏植物，价值极高，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于以上四种香草植物了解了吗？这些植物你都见过吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。