今天是农历三月二十八日，也是纪念东岳大帝的诞辰日，去过泰山的都知道岱庙，那就是祭祀东岳大帝的地点。东岳大帝又称泰山神，泰山神作为泰山的化身，是上天与人间沟通的神圣使者，是历代帝王受命于天，治理天下的保护神。每年农历三月二十八日是东岳泰山神的生日，全国各地的善男信女来此焚香祭拜，以示庆贺。今天东岳帝君诞，别忘记“吃2样，做1事”传统习俗，平安过一年！
一、吃2样
1、吃长寿面
长寿面是人们在生日诞辰日经常吃的一种传统面食，这也是祖祖辈辈传下来的传统食俗，一碗经典的长寿面，一碗中就只有一根面，特色就在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多长！这碗长寿面用尽了我的洪荒之力，面条滑爽、柔韧、弹牙、有嚼头，冬天吃热面，夏天吃凉面，各种调料、配菜根据个人喜好配制，丰俭由人，可荤可素，可酸可辣。
食材：面粉、胡萝卜、鲜虾、西兰花、排骨、鸡蛋、番茄沙司、盐、枸杞、玉米淀粉
做法：鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌着，排骨洗净后冷水下锅，水开后撇去浮沫，玉米切好下锅，姜拍扁一起放入，大火烧开后小火炖煮40分钟，竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段，掰5小朵西兰花洗净，剩余20分钟关火时，放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮，关火前西蓝花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅。选取一根胖胖的胡萝卜，选最粗的部分切四个圆片，刻出生日快乐或长长久久。面粉加适量盐，可以让面条更劲道，揉好面团之后，静置30分钟醒面。鸡蛋一个打散，加少许盐、玉米淀粉搅打均匀，平底锅不放油，倒入薄薄的一层蛋液用小火两面煎熟，选一个大小合适的饭碗倒扣在蛋饼上，抠出一个圆，裱花袋装入适量番茄沙司，在鸡蛋饼上面挤出一个寿字。面团醒好之后用擀面杖擀成一个薄薄的面片，用手搓出一根长长的面条。锅里加入水，烧开后下入面条，煮面时可以放少许盐，面条更劲道，面条熟后捞起过凉水，面条装到一个比较大的汤碗里，浇上鲜虾排骨竹荪汤汤底，码上寿字蛋饼，长长久久胡萝卜，汤里的鲜虾、西兰花，撒上枸杞装饰，是不是很有寓意！
2、吃寿桃
寿桃是民间用于祝寿和纪念诞辰日的一种传统面食。今天推荐一款甜品面食，这款寿桃包用牛奶和面，包上自制的红豆沙，成品松软香甜，奶香浓郁，寓意家里老人健康长寿，小家大家，和和美美，生活甜如蜜！
食材：中筋面粉、红豆沙、纯牛奶、酵母、红曲米粉、玉米油、白糖
做法：中筋面粉加牛奶、酵母、白糖、玉米油和适量水和成软硬适中的面团，发酵好后揉匀，揪成小剂子，再揉匀，中间摁出个窝，放入红豆沙，慢慢收边把红豆沙包入中间，底部收口朝下，手虎口处搓出桃子的圆尖，最后用压板压出桃子印，一个桃子就制作完成了，依次做好所有的寿桃。取一点红曲米粉用水化开，给桃子上色，把寿桃上面扣上过滤豆浆的滤网，用干净的牙刷粘少量红曲米粉水，来回刷滤网，桃子就会粘上淡淡的红色，上色完成以后盖上锅盖，锅中加40℃温水，进行二次发酵，40分钟后发酵完成，开火蒸15分钟，闷2分钟，寿桃包制作完成，松软香甜。
二、做1事：赶庙会
岱庙既是祭祀东岳大帝的场所，又是繁华的游乐之地，自唐宋开始，每年农历三月二十八日东岳大帝诞辰日，都会有盛大的"东岳庙会"，前后延续了一千多年，到了二十世纪六十年代中断，1991年5月，泰安市政府主持恢复了传统的庙会，称为"泰山庙会"，有空可以赶庙会。
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