：苦瓜菠萝煲排骨。
哈喽大家好，我是黑猫。今天和大家分享一道用时令水果煲的汤。
·这个季节是吃芒果菠萝的时候，菠萝味甜，它所含的蛋白酶可以提升人体对蛋白质消化的作用，而且菠萝所含的一些物质还具备抗炎作用，有助舒缓炎症和疼痛，最重要的是它果香甜味足。
·和菠萝搭配煲汤的是苦瓜，这个季节开始也有苦瓜，苦瓜清热解毒，花纹小的苦瓜味道更苦一些。
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·再准备2颗椰枣，椰枣是天然的果糖，就算是家里有糖尿病人的老人家都可以食用它，椰枣的甜味容易被人体代谢排出，是非常健康的。
·再准备几块汆烫过的排骨，增加一点肉味，排骨油脂比较少，适合煲汤。
·花纹苦瓜去掉苦瓜瓤，把苦瓜切块，菠萝中间的硬芯不要，要分开切，广东人认为菠萝硬芯比较毒，尽量不吃，菠萝果肉也切块。
·汤煲里的水烧开后，放排骨和苦瓜、椰枣和姜片，姜片可以平衡苦瓜的寒凉。
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·先把苦瓜和排骨煲30分钟左右，苦瓜排骨汤煲好后，再放切块的菠萝，菠萝的甜味能中和苦瓜的苦味，同时还有果香味。
·放入菠萝后，再煲10分钟左右，汤煲好后趁热加盐调味就可以了。
菠萝和苦瓜煲汤不是黑暗料理，煲好的汤非常清甜，没有苦瓜的苦味，还有菠萝的甜味，不爱吃苦瓜的小朋友也喜欢喝，而且多吃苦瓜还不易长痱子，这汤既清热又解毒，菠萝可以放心吃。
食材：排骨几块、菠萝1个、苦瓜1条、生姜几片、椰枣2颗。