安徽六安黄肉桃品种引种表现，栽培技术揭秘
王 清 明等
近年来，在六安市委市政府建设“江淮果岭”的政策支持下，六安桃产业得到快速发展并逐渐成为全国重要的鲜食桃产区之一。2022年，全市桃种植面积达1.7万hm2,产量突破38万t,从事桃产业的经营主体2000余家，一产产值达20亿元，有效带动了果农增收致富。得益于独特的地理环境与气候优势，六安露地鲜食桃成熟期比黄河流域早10~15d,因此，发展早熟桃成为了六安桃农的热衷之选。据不完全统计，在六安市栽培的15个桃品种中，至少有10个以上品种集中在6月上旬及以前成熟，面积占全市的91.7%,而中晚熟桃品种仅占8.3%,存在市场内卷风险。另一方面，黄肉桃色泽绚丽、肉质致密、风味浓郁、香气宜人，兼可鲜食、加工,近年来深受消费者喜爱。基于此，有必要开展中、晚熟黄肉桃品种引种试验，为进一步调优品种结构和延长鲜食桃供应期提供参考。
1材料与方法
2个中熟黄桃品种分别为“锦绣”和“黄金蜜桃3号”，分别由上海市农业科学院和中国农业科学院郑州果树研究所选育,于2020年引进并定植于六安市农业科学研究院试验基地内。采用Y形树形培养，2021年试果，2022年丰产。按照《桃种质资源描述规范和数据标准》,针对物候期、植物学特征、结果习性、果实经济性状、重要病虫害抗性等方面的指标，连续观测记录2~3年。
2引种表现
2.1 物候期
“锦绣”：2月中下旬开始萌动，3月上旬萌芽，3月上中旬始花，3月中下旬盛花，花期15~18d,3月下旬展叶，3月底出现幼果，4月上旬开始展叶，4月中下旬第一次生理落果，6月下旬果实进入快速生长期，7月下旬转色，8月初果实成熟，果实发育期为125d左右，12月上旬进入落叶期。
“黄金蜜桃3号”：2月中下旬开始萌动，至3月初萌芽，3月上中旬始花，3月中下旬盛花，花期13~15d,3月中下旬展叶，3月底出现幼果，7月中旬转色，7月中下旬成熟，果实发育期约110d左右，12月上旬进入落叶期。
2.2植物学特
征“锦绣”：叶片长楠圆披针形，叶面绿色，叶柄长度1.2cm,叶长18.6cm,叶宽4.5cm,叶基契形，叶尖急尖，叶缘钝锯齿状，蜜腺肾形。花蔷薇形，花径4.0cm,花瓣粉色至深粉色，花蕊黄色或红色，花药桔红色，雌蕊高于雄蕊。
“黄金蜜桃3号”：叶片长桐圆披针形，叶面绿色，叶柄长度1.1cm,叶长18.8cm,叶宽4.3cm,叶基尖形，叶尖急尖，叶缘钝锯齿状，蜜腺2~3个、肾形。花蔷薇形，花瓣红色，花蕊红色，雌蕊高于雄蕊。
2.3生长结果习性
“锦绣”：树势强，树姿开张，萌芽率、成枝力中等。花芽起始节位多为第1~2节，花芽密，以复花芽为主，花量大，花粉多，果枝率88.3%。幼树以副梢结果为主；长、中、短果枝均能结果，但以长、中果枝结果为主，其结果占比分别为49.2%和26.5%,丰产性好。
“黄金蜜桃3号”：树势强，树姿开张，萌芽率、成枝力中等。花芽起始节位多为第2~3节，花芽密，以复花芽为主，花量大，花粉多，果枝率83.6%。幼树以副梢结果为主；长、中、短果枝均能结果，但以长、中果枝结果为主，其结果占比分别为42.8%和36.7%,丰产性好。
2.4果实主要经济性状
“锦绣”：平均单果质量296.4g,最大单果质量454g,果实近圆形，果形指数1.00,果顶圆凹，缝合线浅，较对称，果面耳毛中等，果皮底色黄色、向阳处着大量红晕，果皮难剥离，果肉颜色为黄色，中部及近核果肉有少量花青苷，硬溶质，汁液多，纤维含量少，风味甜，香气浓，不裂果，可溶性固形物16.8%,黏核。
“黄金蜜桃3号”：平均单果质量306.6g,最大单果质量408g,果实近圆形，果形指数0.99,果顶圆平，缝合线中，较对称，果面耳毛少，果皮底色黄色、向阳处着大量红晕，果皮难剥离，果肉颜色为黄色，无花青苷，硬溶质，汁液少，纤维含量少，风味酸甜，香气中，不裂果，可溶性固形物含量17.2%,黏核。
2.5适应性与抗性
2个品种在试验地表现出较好但不同的适应性，尤其在经历2022年持续高温干旱后，虽然2023年仍然正常成枝、萌芽、开花和着果，但在具体着果质量上，“锦绣”表现出更强的抗畸形能力，畸形果率为1%,远低于“黄金蜜桃3号”（28%)和基地其他品种平均畸形果率(27%),畸形果可结合疏果摘除。
2个品种发生畅虫、食心虫较为频繁，穿孔病偶有发生，在正常管理下均易于预防和控制；另在起垄栽培条件下，均有不同程度的轻度流胶病持续发生，发病程度“锦绣”轻于“黄金蜜桃3号”，夏季修剪过重会加重流胶病发病程度。未见或极少见其他病虫害。总体上，“锦绣”的综合抗病虫能力高于“黄金蜜桃3号”，可能与前者育种地与本试验地同属江淮流域有关。
3轻简优质栽培技术
3.1建园
选择地势较高、排水良好、光照充足、土壤疏松肥沃的丘陵地块建园。平整地块，消除台阶，平整前将表土（深度0~30cm)暂搁一边。如果土壤板结，在封冻前开展一次深度约50cm的全园深翻，让底土（30~60cm)接受低温（≤0℃）冻伐，改善土壤物理结构。均匀撒施不少于45t/hm2腐熟的优质农家肥和1500kg/hm2平衡型复合肥，旋耕至与土壤拌匀且土表平整，使表土疏松、肥沃。按照行距5~6m起垄：收拢表土，自然形成宽度2m、高度60~80cm(一年后自然沉降至40~50cm)的台垄，作为根系生长区域；相邻两垄之间及垄两端自然留出3~4m,作为排水及机械作业通道。根据地势情况在园地外围设环沟。
3.2栽苗
选择质量符合GB19175标准的一级嫁接苗，在落叶后至萌芽前栽苗。栽植前，适当修剪根系，促发新根。将根系置于混有生根剂和杀菌（虫）剂的稀泥水中，来回拖动，使根系充分粘泥，预防定植不实。江淮地区雨量充沛，采用聚土浅栽方式，将定植区域（半径60cm)的土壤捣细，放置桃苗，回拢细土，提苗踩实，使根系舒展并与土壤充分接触；栽苗后，定植区域自然形成半径60cm的沥水坡和环形保水沟。浇透定根水，确保成活；浇水宜慢，避免冲毁定植区。浇完后再在根际区域覆盖一层细土，扶正桃苗。栽植株距1.5~2cm。
3.3整形修剪
按照六安“一体五化”标准果园栽培模式，采用“小开角、高树冠”的两主枝Y形。干高约50cm,两主枝上下错落约10~15cm,夹角40°~50°,主枝逐年延长至3m以上。主枝上交替分布结果枝组，单侧间隔约40~50cm,全树大约选留50~60条有效结果枝。
幼树修剪：新梢长至约50cm时，选留2个方位相反、上下错落的新梢作为两主枝，保持其生长优势；随时抹芽，控制其余新梢或副梢，位置适合即将其培养成结果枝组。5月中下旬及时牵引双主枝向行间生长并维持开角40°~50°。冬季主要采用疏除、缓放、回缩方法，疏除强旺枝、过密枝、病弱枝。树高未达到要求的，在饱满芽处进行短截，保证主枝单轴延伸，重点培养树体骨架。
丰产树修剪：采用长枝修剪为主，短枝修剪为辅，注重更新复壮。生长季前期主要通过抹芽、抹梢、疏除过密枝，中后期疏除或短截徒长枝以及严重影响光照的枝组。冬季以长放、疏剪、回缩为主，疏除直立枝、过密枝、交叉枝、重叠枝及过弱的下垂枝。所留果枝以侧位、斜上、斜下的枝为主，保留少量背下枝，尽量不留背上枝。空位较大的位置可对背上枝进行重短截，培养小型结果枝组。
3.4 花果管理
六安倒春寒对“锦绣”和“黄金蜜桃3号”花期授粉影响较大。花期如果遇到低温或降雨等不利天气，应开展人工辅助授粉，同时喷施0.3%棚砂加0.3%尿素，提高授粉质量。不疏花在生理落果期后至硬核期前开展2轮疏果，第1轮主要疏除畸形果、伤残果、病虫果等，第2轮主要疏除朝天果、基部果、过密果。定果时，基部10cm内不留果，以后每隔15cm左右留1个果，即长果枝留2~4个果，中果枝留1~3个果，短果枝留1个或不留果，弱果枝和花束状果枝不留果。“锦绣”和“黄金蜜桃3号”经济价值较高，及时择晴日套袋，提高果实品质和商品果率，套袋前开展一次全园性病虫害消杀和果袋消毒处理。
3.5土壤管理
近年来，江淮地区频发高温干旱异常气候，夏季桃园土壤温湿度管理对中晚熟桃保产保园非常关键。在行间自然生草或人工生草，改善林下小气候，为益虫、益生菌提供良好生境，提高生物多样性，增强桃园生态系统稳定性。人工生草选择白三叶草、鼠茅草、除虫菊等绿肥或显花植物，宜早适法清除恶性杂草，禁用除草剂。生草高度达到40cm时，进行1次刘割，增加土壤有机质含量。幼树根际区域覆盖防草布或秸秆。
3.6肥水管理
按照每生产桃果实100kg,桃树每年约需吸收纯氮（N)0.46kg、磷（P2O5)0.29kg、钾(K2O)0.74kg的标准进行平衡施肥。根据品种、树势、土质、树龄和树体需肥规律推算产量及树体吸收量，实际施肥量为树体吸收量的1.5~2倍。基肥以优质有机肥为主，追肥以低氮中磷高钾水溶性速效肥为主，适量加入钙肥、生物菌肥、腐殖酸钾等。在果实迅速膨大期、花芽分化等关键时期，要结合天气及时灌溉，小水慢补，忌大水大灌。
3.7病虫害防治
坚持以“预防为主，综合防治”为防治原则，以“锦绣”和“黄金蜜桃3号”的生长特性及病虫害发生规律特点为防治依据。重点做好蚓虫、食心虫、天牛、穿孔病、流胶病等六安桃常见病虫害的预测预报。科学开展建园、起垄、修剪、疏果、灌溉等工作，让阳光照进来，桃子空出来，根系活起来，做到桃园不郁闭、不过载、不积水。增施农家肥或生物菌肥，平衡追肥，增强树势和树体免疫力。及时清园，刮除桃树枝干上的老皮、粗皮、翘皮，清理流胶伤口和病斑，将清理下的树皮、病残体集中烧毁。合理使用诱板、诱灯或诱液等物理、生物防治方法。按照绿色食品生产相关要求，适时适法开展必要的药剂防治。