大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。年纪大了以后，不仅腿脚不便、体质和抵抗力下降，而且身体血糖也会偏高，从而造成血液循环变慢，出现手脚麻痹、抽筋和呼吸困难等不良反应。甚至严重的情况下，还可能出现糖尿病、心肌梗塞等伤病问题，影响我们的身心健康。所以，年纪大了，应该及时降血糖，把血糖控制在健康的水平线上，才能健康轻松少生病。而中老年人降血糖，我建议要吃猪肉多吃八道荤素搭配的肉菜美食，补充营养降血糖，增强抵抗力。因为，猪肉的脂肪含量和油脂含量偏高，而且不利于中老年人消化吸收。长期食用猪肉，容易造成脂肪和油脂堆积，造成了血糖上升、血液循环变慢等不良反应，影响身心的健康。所以接下来，我分享一下这八道适合中老年控血糖多吃的肉菜美食做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花炒牛肉
食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切小朵清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯水三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉六成熟后，再加入蒜末一起翻炒炒香。
4.接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，再加入少许的食盐调味，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，再加入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
3.再倒入娃娃菜一起翻炒一分钟炒软，接着加入娃娃菜一起翻炒，然后加入少许的鸡精提鲜。
4.最后再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、木须鸡蛋
食材准备：鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄瓜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.木耳提前泡发，然后把胡萝卜和黄瓜切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜一起大火翻炒。
3.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜断生，然后加入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西兰花、黑胡椒碎、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.切成小朵的西兰花清洗干净，然起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯水三分钟左右，接着捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
4.最后加入焯好的西兰花一起翻炒，再加入少许的食盐和黑胡椒粉调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、鸡蛋抱豆腐
食材准备：内酯豆腐、火腿、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺香油、少许的食盐和半碗清水，再搅拌均匀即可。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着把内脂豆腐切成小块备用，再把火腿切丁备用。
3.热锅烧油，油热以后，内脂豆腐油煎，煎出香味后，再倒入鸡蛋液一起油煎至凝固，接着淋入调好的酱汁一起焖煮。
4.煮至汤汁浓稠后，再倒入火腿丁继续焖一下收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、鸡蛋滑虾仁
食材准备：鸡蛋、大虾、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒。
3.煸炒至虾仁变色后，再倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，然后继续推炒。
4.推炒至鸡蛋液熟透后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、包菜炒牛肉
食材准备：牛肉、包菜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着倒入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入包菜一起大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入少许的鸡精提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、莴笋炒鸡蛋
食材准备：莴笋、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.莴笋去皮清洗好，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入莴笋一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐、黑胡椒粉和生抽调味提鲜，再继续翻炒至莴笋断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。