想要杜绝痛风,一定要从源头上去控制和预防。今天给大家介绍几种“野草”,个个都是治痛风的“好手”,农村到处都是,遇到要珍惜。

  一、马齿苋

从中医角度来看,马齿苋属于寒性,味道比较酸,具有清热利尿、解毒利湿、消炎退肿等功效,有助于消除痛风患者出现的红、肿、热、痛等症状。

马齿苋中含有非常高浓度的去甲肾上腺素,能调节人体内糖代谢过程,从而降低血糖浓度,对痛风合并糖尿病有辅助食疗作用。

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马齿苋的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以,家常的美食有:大蒜拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋馅包子、马齿苋粥等。

  二、荠菜

中医认为,荠菜有清热止血、利尿消肿的功效,能够辅助尿酸的排出,对缓解痛风急性期出现的红、肿、热、痛有帮助。

荠菜中富含维生素C、植物蛋白、膳食纤维、钾等营养成分,其中膳食纤维可增强肠蠕动、促进排泄的作用,对痛风合并高血压、冠心病、糖尿病等疾病有辅助食疗作用。

荠菜焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食,做成荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜春卷、荠菜粥等美食。

  三、蕨菜

蕨菜是一种药食两用的野菜,中医认为,蕨菜具有驱风湿、利尿、解热的作用,对辅助痛风患者排出体内的尿酸有一定作用。

蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸等。

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蕨菜的做法很多,炒、烧、煨、焖都可以。用蕨菜烹调出的名菜有木樨蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等。

  四、蒲公英

蒲公英又被叫做婆婆丁,它具有清热解毒、消肿、利尿的功效,因其利尿的作用,痛风患者食用后有助于排出体内的尿酸。

蒲公英含有极具药用价值的皂甙成分及蒲公英素,还含有人体8种必需氨基酸在内的13种氨基酸等多种营养物质,能够抗菌、激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌,风味独特,可做成海蜇蒲公英、凉拌蒲公英、清热蛋花羹等食物。

痛风患者可以适量食用这些野菜。但需要注意的是,虽然这些食物可能对痛风有益,但并不能替代医生的治疗建议和药物治疗。