每年天气热起来呀,就特别喜欢酸辣味的美食。
所以拌菜、酸甜饮品甜点、酸辣小吃都成了我的爱!
临近五一了,给大家伙分享一道泰式酸辣鸡爪。
鸡爪我最喜欢吃煮熟过冷水的,Q弹筋韧,脆脆爽爽,特别好吃。
这个拌料是酸辣的,我还另外加了柠檬、香菜、辣椒等。
有耐心的朋友,可以把骨头剔除掉,一口一个吃起来更过瘾!
五一和朋友聚会,做上满满一大盘,香麻了。
追剧聊天,配上酸辣鸡爪,太绝了!
详细步骤见下方
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鸡爪2斤,黄瓜2根
蒜末,小米辣,柠檬,香菜
先给鸡爪修个指甲,再剁成两半。
冷水下锅加去腥三件套和花椒煮个15分钟,这样拌出来的鸡爪才不会有腥味。
记得一定要捞出放冷水里泡一泡,这是它Q弹的关键。
控干水分后放入大碗中,加蒜末,小米辣,柠檬,香菜。
再来一袋我超爱的泰式风味汁,用它来拌肉拌菜都特别好吃!
喏,粉丝先吃~鸡爪酸甜开胃,Q弹脆爽,多做点冷藏起来,当追剧小零嘴或者开胃菜都香绝了~
剩下的汤汁也别浪费,倒点黄瓜条进去拌一拌,一道爽脆可口的解腻小菜也okk啦~
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