导语：4种湿气“最怕”的食材，每周坚持吃，健脾祛湿舒服度过春夏交替
时值春夏之交之际，这段时间降雨明显增加，加上气温的变化，人总是感到疲倦犯困，食欲不振，肌肉关节酸重等现象，大家可能认为这是天气逐渐变热造成的，其实不是，那是因为气温升高，空气湿度加大所形成的湿温之邪。
湿气重会影响人体的正常代谢功能，导致身体出现各种不适症状，俗话说，“湿所不除百病生”，这时候如果再不除湿，身体的毛病会越来越多，那么如何祛湿呢？除了保持良好的生活习惯和适当的运动外，饮食也是一个重要的方面，给大家分享几种祛湿的家常食材，它们不仅营养丰富，还能帮我们排出湿气，4种湿气“最怕”的食材，每周坚持吃，健脾祛湿，舒服度过春夏交替，一起来了解下。
1、豆类
豆类富含优质植物蛋白质，维生素和矿物质，是祛除湿气的重要食材之一。如红豆、绿豆、黑豆，赤小豆等，都具有一定的祛湿作用。
红豆藜麦豆浆
【材料】：黄豆20克，红豆20克，藜麦20克，冰糖适量，枸杞几粒
【做法】：1、准备好材料，藜麦用水冲洗一下，用清水浸泡10分钟，红豆和黄豆分别清洗干净后用清水浸泡6小时以上，最好能浸泡过夜，这样打得会更细腻。
2、把浸泡好的红豆，黄豆和藜麦一起放入破壁机，加入适量水，选择豆浆模式，等程序结束，加入适量冰糖和枸杞即可。
2、菌类
菌类是指各种食用菇类和真菌类食物，如香菇、木耳、金针菇、杏鲍菇等等，菌类食物不仅味道鲜美，还含有丰富的膳食纤维、多糖、微量元素等，有助于改善身体的代谢功能，既能滋补身体又能去湿气。
鱼香杏鲍菇
【材料】：杏鲍菇3个，青椒1个，胡萝卜半根，黑木耳1小把，生制一勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖2勺，淀粉1勺，辣椒酱1勺，油适量
【做法】：1、准备好材料，杏鲍菇清洗干净后用手撕成小条，放入开水焯下水后捞出过凉，黑木耳提前用冷水泡发，泡好后去掉蒂部，清洗干净。胡萝卜洗净去皮后切成丝，泡发后的黑木耳也切成丝，青椒去籽洗净也切成丝。
2、再准备好一碗鱼香汁，碗中加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，2勺糖，1勺淀粉拌匀后加入小半碗清水搅匀就可以了。
6、锅中热油，放入蒜末煸炒出香味加入1勺辣椒酱一起炒匀后分别放入胡萝卜丝和黑木耳丝一起翻炒均匀，放入杏鲍菇丝炒匀最后放入青椒丝一起翻炒均匀，炒至食材断生后把准备好的鱼香汁倒入锅中，大火炒至汤汁变浓稠，食材都裹上鱼香汁后就可以熄火了。
3、根茎类
根茎类指的是各种根茎类蔬菜，如山药，芋头，萝卜，土豆等等，这些食材中都含有一种淀粉酶，可以帮助我们分解淀，促进消化吸收，减轻脾胃负担。
山药木耳
【材料】：山药1根，黑木耳20克，青椒1个，红椒1个，生抽1勺，盐少许，油适量
【做法】：1、准备好材料，黑木耳提前用冷水泡发，青红椒分别去掉辣椒籽后清洗干净切成小块，山药洗净去皮后切薄片放开水中焯下水后捞出用清水冲洗掉黏液，黑木耳也放入开水中煮5分钟捞出沥干水分。
2、锅中倒入适量油，放入青红椒煸炒至五成熟，放入处理好的山药黑木耳翻炒均匀后加入1勺生抽少许盐调下味，淋入少许水煮开后就可以关火。
4、辛香类
是指各种具有香气和辛辣味的调味品，如生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮等，不仅可以增加食物的香气和风味，还可以起到温中散寒、芳香化湿的作用，它们可以帮助我们去除体内寒湿邪气，促进血液循环和新陈代谢。
姜枣茶
【材料】：红枣8颗，老姜4片，红糖1块
【做法】：1、准备好材料，红枣放入碗中加入适量清水，再加入1勺盐和1勺面粉浸泡后搓洗掉表面的浮尘，老姜也用同样的方法清洗干净。
2、把清洗干净红枣去核后切成小块，生姜节成薄片，放入养生壶中，加入800毫升清水，大火煮开后转中小火，继续煮20分钟，结束前5分钟放入红糖，一起煮至结束就可以关火。