如今的洛阳实在有些魔幻：
仿佛来自隋唐的亭台楼阁与钢筋水泥的摩天大楼交相辉映，恢弘雄伟的“紫微城”在20世纪80年代的居民楼间拔地而起，“唐宫美女”与“清宫贵妇”在大街上擦肩而过，偶尔还能见到黄袍加身的“皇帝”和他的“贵妃”在路边摊大啖涮牛肚……
变装旅拍已成为这座城市最吸引人的体验项目，但如果只是将洛阳视为一处旅拍外景地，又实在是对它的一种误解。
作为十三朝古都和中原地区举足轻重的城市，洛阳的魅力可远不只是几个仿古园区。
从传统水席到三彩技艺，从隋唐风情到民国旧韵，洛阳的历史基调深厚浓重，寻旧仿古的城市漫步也显得格外多姿多彩，让人脚步不停、欲罢不能。
8:00
用胡辣汤唤醒古城
洛阳老城的一天，是从一碗热气腾腾的汤开始的。就像广东人讲究吃早茶，洛阳人也习惯喝“早汤”，一碗荤素俱全的胡辣汤或牛肉汤，再配上两个现烤的葱油饼，这就是启动洛阳人一天生活的“能量按钮”。
洛阳老城的古建 | ©图虫：高冷的博哥
洛阳城中汤馆林立，老字号众多，各有各的特色。但就胡辣汤来说，“逍遥镇”的汤口偏浓偏辣，“北舞渡”会有些偏甜，“方中山”则以肉多实惠出名。
按照传统习惯，很多汤馆清晨五六点便开门迎客，这也从一个侧面作证了河南人的勤劳，而午市过后，很多汤馆便会落板休息了。
逍遥镇胡辣汤 | ©图虫：生活多美好
9:00
东、西大街走三回
趁着西大街上的“牡丹邮局”刚开门，人少清静，赶紧去搞一份“通关文牒”，然后心平气和地享受一下在“文牒”上亲手盖下百余枚纪念章的乐趣。取得了“通关文牒”，便可以从西大街开始漫步古城了。
中原第一门——洛阳丽景门
如果你希望寻得一座古城应有的沉静和韵味，在这里可能会有点儿失望：林立栉比的商铺已经掩盖了古街的本色，蜂拥而至的旅行团也显得过于喧闹。
不过不用着急，顺着西大街往下多走走，过十字街走到东大街，当你抬头看到那座已有300多年历史的鼓楼时，你想象中的那座原生态的洛阳古城似乎又回来了。
在那些汉服体验馆的间隙中，你会寻到老字号的门脸、历史名人的故居、充满民间色彩的乐器店和纸扎店，以及洛阳老街坊们的市井生活气息。
洛阳老城鼓楼，正名“谯楼”，位于今老城东大街中段
10:30
重返“火热年代”
洛阳的历史风韵不只是见诸于老城区，涧西区也有着浓墨重彩的一笔。在我国第一个五年计划期间，涧西区诞生了6个“共和国长子”，分别是第一拖拉机制造厂、洛阳轴承厂、洛阳铜加工厂、407厂、洛阳矿山机器厂和洛阳耐火材料厂，令洛阳成为当时中国最重要的重工业基地之一。
如今的涧西区依然保存着那个“火热年代”的历史痕迹，尤其是在“一拖”所在的街区，站在厂房门口，你或许会觉得自己已化身为电影中那个积极投入劳动的李焕英。
而且说到电影，不妨再八卦一句，偶像明星王一博和中国女足队长王珊珊的老家都在涧西区。
第一拖拉机制造厂的厂区大门
充满怀旧气息的“一拖”厂区是可以参观的，但只对团体客人开放，普通游客则可以在厂区入口外的“东方红农耕博物馆”（长安路于建设路的交叉口，门票50元）满足一下好奇心。
12:30
谁说汤水不成席
洛阳人爱喝汤，可以从早一直喝到晚，甚至还将汤水做成了宴席，名为“水席”，牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳熬货、焦炸丸子等都是水席中的经典菜肴。
其中最为出名得牡丹燕菜以白萝卜为主要食材，配以牛肉、火腿、豆腐等，全部细切成丝，烩入酸辣汤中，白萝卜丝在汤水中呈燕窝状，故得“燕菜”之名，厨师还会用萝卜或蛋饼雕出一朵牡丹花置于汤盆中央，以彰显此菜至富贵。
牡丹燕菜
水席上桌，均为一盆盆的汤菜，就连焦炸丸子也是烩入酸汤中的，“水席”之名可谓实至名归。不过洛阳人通常还会点一份葱扒黄河鲤鱼作为压桌菜，置于一众汤水中央，黄河鲤鱼一般个头很大，上桌后颇有气势。
洛阳城中经营水席的馆子非常多，真不同、管记、老雒阳等都是被游客追捧的水席老字号，不过我们在此很想推荐一家洛阳本地人的“心头好”——师味。
这家饭馆仅有2家店，均在洛河南岸的新区，以本地食客为目标，完全不用担心吃到所谓的“游客饭”，他家的葱扒虎头鲤是招牌菜，充满市井气息的水席也做出了一份难得的精致感。
“师味”饭馆的特色面食
14:00
漫游唐三彩奇境
唐三彩是洛阳标志性的传统手艺，几乎所有人来到洛阳都免不了要买上一两件唐三彩的摆件。若想一探唐三彩制陶的奥秘，不妨去孟津区南石山的三彩小镇，你对于唐三彩的所有好奇都可以在这里得到解答。
三彩小镇上的唐三彩复制品
走在三彩小镇上，你或许会有种爱丽丝漫游奇境般的妙趣感受，墙头、门口、路边、林间，到处都安置着唐三彩的人俑和动物，令一座本是平淡无奇的北方村庄平添了几分奇幻色彩。
18:00
古城变装派对
从三彩小镇回到市区后，先不要急着回酒店，因为此时的洛邑古城正是一天中最热闹的时候。
洛邑古城是以城中几处历史建筑为基础全新建造的仿古园区，如今已成为中国最受欢迎的汉服打卡地之一，成千上万的人穿着从隋唐到明清的古装，此景恐怕只能用“魔幻”来形容。
洛邑古城内着汉服的游客
20:00
梦回民国
从洛邑古城出来，只需过一座天桥，便能从唐宋穿越到民国——这就是由百年前民国临时省政府改建而成的隐居大唐酒店，3幢灰砖公馆彼此相连，58间客房自成一体，散发着浓郁的民国气息。
隐居大唐酒店
鉴于换装拍照已成为洛阳标配性的旅游体验项目，酒店也在前台为客人准备了各式民国服装，在餐厅安置了百乐门舞厅样式的布景，供大家尽情享受旅拍的乐趣，才脱唐装，又换旗袍。
从精品咖啡到国潮茶饮，从复古餐厅到创意街区，洛阳在通往新潮生活的路途上脚步并不迟缓，而且拒绝一味跟风，正在努力缔造“神都范儿”的生活风范。
8:00
花仙吉坊的于老太
你在地图上是找不到“花仙吉坊”这个地方的，这条小街的本名是“吉安北街”，因为经过更新改造后的街上总能见到梳着坠马髻的“花仙精灵”卡通形象的身影，于是便得了“花仙吉坊”这个“花名”。
经过改造后的吉安北街，充满了艺术气息
这几年，洛阳的很多老旧街区都在进行街区改造，吉安北街是其中最有特色的，满街的暖黄色调成为如今涧西区难得的一抹亮色，沐咕书屋、狮宠中式精酿酒馆、脸红咖啡馆等新潮店铺的入驻更让这里多了不少时髦气息。
不过更新不忘老味道，已经在吉安北街经营了20余年的于老太麻辣鸡米线依然还在，早餐桌上一碗热乎乎的米线延续着吉安北街不变的人情味儿。
10:00
神都的咖啡风景
唐代武则天执政时期，洛阳曾被称为“神都”，高大的应天门以及天堂、名堂已成为洛邑古城之外，洛阳城内另一处颇受欢迎的旅游景点。
不过在看过景区内的古装表演之后，不妨在景区外面多转转，因为在隋唐风格的宫殿之外还有着另一番风景——咖啡馆。
“门•屿”咖啡馆的“雪晴江上”麦乳可可
“门•屿”的位置绝佳，低头便是护城河，抬头可见应天门。咖啡馆的主人酷爱书法，店内挂满了她的墨宝，这里的咖啡也别有一番意境：时髦的冰博克被命名为“香火燃云”，加了酒的特调咖啡叫“金戈铁马”，被称为“雪晴江上”的麦乳可可看上去就像是一幅抽象水墨画。
位于天心文化产业园内的“临时咖啡”则与“通天塔”（紫微宫内天堂的别称）一墙之隔，坐在咖啡馆二层的露台，一边品尝本店的“SOE漩涡美式”，一边欣赏天堂的华丽身姿，令人仿佛身处徐克拍摄的古装大片《狄仁杰之通天帝国》当中。
“临时”咖啡馆与天堂同框，新潮与传统的交汇
12:00
吃在80年代
如果将天心文化产业园内的“旧城记”形容为“洛阳版的文和友”，你可能更容易想见这座复古餐厅的有趣之处。
一进餐厅，就仿佛一步踏进了20世纪七八十年代的洛阳城，西工小街、一拖食堂、广州市场、亚细亚购物广场……这些洛阳人记忆中的经典美食地标都得到了有模有样的复原。
“旧城记”复原了洛阳人的美食记忆。
除了神仙鸡、铁铲小龙虾、手掰原生豆腐等大菜，记得一定要点上一份“桂花蜂窝煤”。在关于上个世纪的国民记忆当中，蜂窝煤可称是标志性的物品之一，当然，端上桌的自然不是煤，而是由红豆馅料做成的甜品，一口下去，满嘴都是甜蜜蜜的怀旧之味。
14:30
午后的罐罐茶
午后的美好时光当属气象一新的洛龙新区。很多游客来到洛河南岸的新区，都只是为了去著名的洛阳博物馆打卡，殊不知洛龙新区自有一番惬意和舒适。
自洛阳博物馆继续往南不远，你便会来到开元湖畔，看着湖边林立的摩天大厦，包括如今洛阳的最高建筑——211米的正大国际中心，你会发现一个与传统印象完全不同的新洛阳。
洛阳正大国际中心 | ©图虫：哲哲哲阿哲
在紧邻开元湖的泉舜购物中心，有一家名为“栖”的咖啡馆，这是洛阳颇有代表性的社区咖啡馆之一。小店主人通过对家乡洛阳的热爱，以咖啡为媒介，将白马寺酸奶、生生牛奶、海碧汽水等最经典的洛阳味道融入到现代餐饮文化当中。
“栖咖啡”的白马寺酸奶咖啡
“栖咖啡”旁边还有一家青年茶馆值得走访，名叫“沐白”，这家时髦的新式茶馆有意模糊了茶饮与咖啡的界限，面对街头的露天座位和随时可以推开的大窗营造出开放性的社区感。
他家的罐罐奶茶很值得品尝，用精选的红茶或乌龙茶加上云南牛奶，在陶罐中慢慢熬出来，再加入玫瑰调味，那股浓香绝非一分钟就能勾兑出来的“工业奶茶”所能比拟。
“沐白”茶馆的罐罐奶茶
17:30
做“繁花”丛中一食客
广州市场和西工小街，这是洛阳最出名的两条美食街，在街区更新改造时，两条街都不约而同地选择了复古霓虹灯招牌作为主打视觉形象，相比起来，广州市场的霓虹灯景观更有规模，也更接近电视剧《繁花》中的场景。
但你若是为了美食而来，规模较小的西工小街反而更值得造访，这条小街曾是洛阳近代最早、最繁华的商业街之一，原名“营市街”，小街锅贴、丹珍汤圆、小街天府等老字号馆子营业至今，保留着洛阳城中珍贵的“舌尖记忆”。
霓虹闪烁的广州市场
19:30
穿越古今，以梦为马
在洛阳的繁华夜色中，让我们前往洛龙新区的洛阳万怡酒店，充分感受一下新洛阳的时髦魅力。洛阳万怡酒店不仅是一处休憩之地，它更是古今文化的交汇点。
在这里，洛阳的历史文化与现代设计完美融合，为每一位宾客提供了一个既能沉浸于古都韵味，又能享受现代舒适生活的绝佳场所。
洛阳万怡酒店
步入酒店大堂，东方美学的含蓄与庄重气息扑面而来，竹编艺术屏风巧妙地增添了空间的层次感，牡丹图案的艺术屏风不仅彰显了洛阳的地域文化，更是对古都风华的致敬。内庭院采用枯山水设计，营造出一种禅意盎然的新国风氛围。
没错，洛阳不仅是古香古色的，也是时髦现代的，而这种时髦又是和中国传统文化底蕴紧密相连的。
编辑/陆毅
文/陆毅
图/沈卫新（除标注外）
新媒体编辑/Tasia
本文原刊载与《时尚旅游》2024年4月刊，此处有删改。
杂志上新
《时尚旅游》四月刊“繁花洛阳”
与佟丽娅一起
梦回古都，一眼千年