天气一热，夜宵市场又开始火热起来了。近日有一种被称之为“夜宵顶流”的美食上了热搜，但是和往年不同，今年则是因为价格太便宜而上热搜。
估计很多人都已经猜到了，这种夜宵顶流就是小龙虾。如今小龙虾有开始陆续上市了，但是和往年相比，今年的价格实在是有点惨不忍睹。
有媒体报道在湖南长沙这边，最便宜的小龙虾批发价都已经跌到5元一斤了，稍微个头大一点的是7元一斤，再好一点的是8元一斤，可以说今年的小龙虾批发价普遍都是在10元左右一斤徘徊。
据售卖小龙虾的商贩表示，目前也就是个头大一点的小龙虾还能增点钱，像小个头的小龙虾基本都是亏本卖，连成本都是不够的。也难怪有人说，今年的小龙虾价格已经直逼“生死线”了。
那为何突然今年的小龙虾卖不动了呢？是产能过剩，还是消费者不给力了呢？
首先，当前的小龙虾价格低迷，和近几年小龙虾养殖业的快速发展有密不可分的关系，可以说正是因为大量的养殖户进入，导致了当前小龙虾市场的饱和。
随着小龙虾市场的兴起，越来越多的养殖户加入到这一行业中来，希望通过养殖小龙虾获得丰厚的利润。
在我的家乡这边，以前从来没人养殖小龙虾，可是前些年陆续有人开始尝试养殖，而在近些年每年都有人在加入，再加上之前的养殖户在扩大规模，所以导致了小龙虾产能的爆发。比如在几年前可能也就能产几万斤，而如今却能产几十万斤了。
然而，市场的需求量并没有像预期的那样持续增长，导致小龙虾的供应量远远超过了需求量。当供大于求时，价格自然会下降，养殖户们面临着巨大的经济压力。
其次，消费者的消费习惯和消费观念的变化也对小龙虾市场产生了影响。你知道大家发现没有，在近些年随着小龙虾价格的走低，但是吃小龙虾的人反而还少了很多。
过去，小龙虾以其独特的口感和风味吸引了大量消费者，价格昂贵却仍供不应求，不少人就是爱吃。
然而，随着时间的推移，越来越多的消费者开始趋向理性消费，不再盲目跟风。他们开始认识到小龙虾并非不可或缺的美食，而是众多选择中的一种。
此外，小龙虾本身的品质问题也导致了一些消费者的流失。吃过小龙虾的都知道，它有一个最大的缺点，那就是可食率不高，十斤的小龙虾可能也就三斤左右的肉。而且吃小龙虾，基本就是吃各种调味料的味道。
小龙虾肉少、调料味重，而且往往需要经过高温油炸处理，这些都不符合现代消费者对于健康饮食的追求。因此，即使小龙虾的价格下降了，消费者也不再像以前那样热衷于购买和品尝。
除了上述原因外，小龙虾市场的低迷还与一些其他因素有关。例如，批发价虽然低了，但饭店、餐馆的小龙虾价格却并不便宜。
这是因为小龙虾在运输、加工、销售等环节中产生的成本较高，导致终端价格无法大幅下降。这也使得一些消费者对于小龙虾的消费产生了犹豫和观望的态度。
另外，还有一个很重要的原因，就是现在的消费市场也有点低迷，许多的老百姓手头也没有太多的余钱了，对于小龙虾这样的美食，也不是非吃不可，所以有不少人就纷纷选择能不吃就尽量不吃。
还有一个原因，则和一些商家有很大的关系。就是有些商家为了促销，就会故意以很低的价格来诱导消费者购买，但是购买以后往往却存在缺斤少两的问题。
也就是说并不是实实在在的促销，这个估计很多人都有听说过。受到伤害的次数多了，也打消了很多人购买小龙虾的欲望。
说句实在话，小编是真的不是很喜欢吃小龙虾，一年也基本吃不了几回，就算是这些年它的价格便宜了，但也基本不太会买。尤其是去市场购买现成的，总是担心不太干净。而如果是自己做，又太麻烦，所以就索性不吃。
你们呢？喜欢吃小龙虾吗？对此怎么看呢？