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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，好吃又健康，自己在家就能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、沙汤娃娃菜
准备食材：皮蛋1个、咸鸭蛋2个、葱姜适量、火腿丁适量、娃娃菜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱花适量
做法步骤：
1、将皮蛋和咸鸭蛋去壳，放入碗中捣碎备用。同时，将葱姜切成细末，火腿切成小丁备用。
2、锅中加入适量清水，大火烧开后，将捣碎的皮蛋和咸鸭蛋倒入锅中，搅拌均匀。
3、接着，将葱姜末和火腿丁加入锅中，继续煮制，使汤汁充分融合各种食材的鲜味。
4、当汤汁煮至奶白色时，加入娃娃菜，根据个人口味调入适量盐和胡椒粉，继续煮制至娃娃菜熟透。
5、最后，淋入香油，撒上葱花，即可出锅。这道沙汤娃娃菜汤鲜味美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
二、香辣脆爽莴笋丝
准备食材：莴笋1根、肉丝适量、蒜瓣适量、小米辣适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量
做法步骤：
1、将莴笋去皮，斜刀切成片，再切成细丝。撒上适量食盐，拌匀后腌制片刻，以杀出莴笋中的水分。
2、将腌制好的莴笋丝挤干水分备用。同时，将蒜瓣切末，小米辣切段备用。
3、锅中加入适量油，烧热后下入肉丝，煸炒至变色。接着加入蒜末、小米辣段，淋入料酒和生抽，炒出香味。
4、将挤干水分的莴笋丝倒入锅中，大火快速翻炒均匀。根据个人口味调入适量胡椒粉、盐和蚝油，继续翻炒均匀至莴笋丝熟透。
5、出锅装盘，即可享用。这道香辣脆爽莴笋丝口感脆嫩，味道香辣可口，非常开胃下饭。
三、辣椒炒蛋
准备食材：青椒适量、鸡蛋适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、酱油适量
做法步骤：
1、将青椒洗净去蒂，切成细丝备用。同时，将大蒜切末备用。
2、锅中加入适量油，烧热后下入青椒丝和大蒜末，用锅铲边炒边压，使青椒更易入味。
3、另起锅倒入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，小火慢慢煎至两面金黄熟透。
4、将煎好的鸡蛋倒入炒青椒的锅中，加入适量胡椒粉、蚝油和酱油，大火快速翻炒均匀。
5、出锅装盘，即可享用。这道辣椒炒蛋口感嫩滑，味道香辣可口，非常下饭。
四、凉拌香辣牛肉
准备食材：牛肉适量、大葱适量、辣椒粉适量、生抽适量、香醋适量、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量、香菜适量
做法步骤：
1、将牛肉切成薄片，加入适量胡椒粉、盐、蚝油和淀粉，抓匀后腌制片刻。
2、将大葱切成细丝，放入水中浸泡片刻以去除辛辣味。香菜洗净切段备用。
3、锅中加入适量油，烧热后下入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至变色熟透。
4、将炒好的牛肉盛出，放入碗中，加入切好的葱丝、辣椒粉、生抽和香醋，抓拌均匀。
5、最后加入香菜段，再次抓拌均匀即可。这道凉拌香辣牛肉口感嫩滑，香辣可口，非常适合作为开胃菜或下酒菜。
五、香辣脆爽莲藕
准备食材：莲藕适量、蒜瓣适量、小米辣适量、葱段适量、生抽适量、盐适量、香醋适量
做法步骤：
1、将莲藕去皮洗净，切成薄片备用。同时，将蒜瓣切末，小米辣切段，葱段切好备用。
2、锅中加入适量清水，烧开后下入莲藕片，煮约1分钟后捞出沥干水分。
3、锅中加入适量油，烧热后下入蒜末、小米辣段和葱段，炒出香味。
4、将煮好的莲藕片倒入锅中，加入适量生抽和盐，大火快速翻炒均匀。
5、出锅前淋入适量香醋，翻炒均匀后即可盛出装盘。这道香辣脆爽莲藕炒口感脆嫩，香辣可口，非常适合作为家常菜或下饭菜。
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