本文作者 / 小吃货
写文体会：老板说南宁烧烤是不刷蜜的！
和这家烧烤店的缘分，是从一次夜跑开始。
在夏天前想暗自努力一把，七八月惊艳所有人，结果下楼夜跑的我，跑着跑着，和同事跑到了这家烧烤摊……
主要也是被老板那句“南宁烧烤就是不刷蜜的”所吸引，一直信奉，南宁是古希腊掌管蜜糖烧烤的神，倒是要看看什么南宁烧烤不刷蜜，还这么多人去吃！
冰柜里二十多种串随便拿，整体调味是蚝油和香料的咸香，瘦牛干香不塞牙，猪颈肉肥而不腻，烤生蚝配上老板自制的蒜蓉酱，下酒能吃一打……嗯，鉴定完毕，是一家好吃的烧烤！
part 1.
从大沙田搬到仙葫，
做的就是街坊生意
“南宁烧烤千千万，我家楼下占一半。”（夸张手法）
作为一个美食云集的社区，仙葫的夜晚自然是不缺烧烤的。除了名声在外的夜市烧烤摊之外，各个小区楼下也有不少。
这家烧烤摊就在军堂路和盘古路的交叉路口处，仙葫苑的对面，在停车场旁边拥有一个大棚子的“VIP”门店，跟它的路边摊邻居们一点也不一样。
店内的烧烤上菜是一对小夫妻，话少少的手脚却很麻利，一个大冰箱装着当天准备的肉菜，旁边的篮子上则放着蔬菜，客人自选之后交给老板就行。
“我们在这边才开几年，之前是开在大沙田的。”
“口味就是南宁口味啊，没有什么特别的。”
“蒜蓉酱是我们自己调的，很好吃，肉也是隔壁菜市买的，很新鲜。”
可能是因为生意太好手上太忙，老板的回答有些许的漫不经心，但实打实的烧烤香味却不会骗人，忽略身上穿的夜跑装备，我拉着同事迅速坐下。
看着这满满当当的客人，让我对准备上来的烧烤更加好奇了，这份“家门口”的美味，究竟有什么魔力让附近的人都三三俩俩前来小坐。
part 2.
“ 南宁烧烤，就是不刷蜜糖的！”
不刷蜜糖的南宁风味烧烤，你吃过吗？
老板说真正的南宁烧烤本来就是没有蜜糖的，只是蒲庙那边的烧烤会加 。身为一个不是本地人的美食编辑本人，我当然保留意见，一切都以味道为准。
冷柜的食材种类大约有二十多种，都是烧烤常见菜单，肉眼可见的十分新鲜，就连蔬菜都绿油油水灵灵的，看着感觉吃宵夜的负罪感都减轻了。
“ 都很新鲜美味，别错过！”
01 |瘦牛
牛肉吃得出来是非常新鲜的，干香又不会塞牙，没有蜜糖甜甜的口味但是有耗油和香料的咸香，还有芝麻的香气。
02 |猪颈肉
在路边摊烧烤能吃到猪颈肉还是有点让人震惊的。肉带点肥油，并不腻反而增添了油脂的香气，肉质还带着脆，调味十分合适，不会过重，好吃程度可以打到4颗星。
03 |鲜鱿鱼
海鲜类的烧烤，只要食材新鲜一般就不会难吃。这里的鱿鱼烤完不会缩水，肉质也是弹牙的，配上不过重的调味，甚至想来上一瓶啤酒。
04 |烤生蚝
生蚝个头不大，蒜蓉酱把蚝仔盖得严严实实，所以吃起来入味。价格也十分美丽，可以完全实现生蚝自由。
05 |掌中宝/烤鸡脚
烧烤摊的经典选手，略带点焦香，跟一群友仔友女一起吹晚风吹水的时候来上一手最合适了。
人生有许多必经之路。就像准备夜跑的你不知怎么就停留在了烧烤摊门口。
所以，今晚烧烤摊见吗？就你家楼下。
*稿件原发布在2021年9月20日，目前仍在营业。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
在南宁，还有哪家
不加蜜糖的烧烤好吃？
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图文 ▏吃遍南宁小分队
主编 ▏费元Hyuan
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