春夏之交，这菜我家一周吃3回，低卡还营养，老人孩子都适合吃

正当春夏之际，俗话说“春日不减肥，夏日徒伤悲”，如果想在夏天毫无负担的“秀”出自己，现在开始可以调整一下饮食了，不能大鱼大肉的猛吃，搭配一些可以减脂的食物事半功倍。

鸡胸肉和玉米都是公认的“减肥辅助食材”，鸡肉高蛋白低脂肪，营养丰富，而玉米脂肪、蛋白质含量较低，富含粗纤维，是粗粮中的佳品，鸡肉和玉米粒相加再辅以调味，堪称绝配，不论是减肥人士还是老人小孩都适宜食用。

分享这道玉米粒炒鸡胸肉，下班或运动后吃上一盘，清爽可口，不仅可以当配菜还能当主食吃，美味又解馋，还不用担心长肉。

玉米粒炒鸡丁

食材备料：鸡胸肉、玉米粒、西红柿；食盐、淀粉、生抽

1、鸡胸肉切成肉丁，放进碗中。加入适量的食盐，1勺淀粉，1勺生抽，用手抓匀后腌制10分钟。

2、煮锅中倒入清水，待水煮沸后放进玉米粒，焯水片刻就迅速捞出。以防把玉米粒煮老，失去鲜嫩口感。

3、西红柿在热水里浸泡后，去除表皮，切片或切块都行，放回盘中备用。

4、炒锅中放适量的油，等油热后下鸡胸肉不断翻炒直至炒熟，表面变色略微泛黄，然后将鸡丁盛出备用。

5、锅中放油，油热后倒入西红柿翻炒出汁水，加入炒熟的鸡胸肉丁和焯水后的玉米粒。

6、加1勺生抽，适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

——老井说——

这道菜烹饪的时候油尽量少放一些，毕竟是一道减脂的菜肴，如果怕油少不香的话，可以将鸡胸肉多腌制一会，让鸡肉入味，烹饪的时候放一些蚝油，味道就相当不错了，总之减肥得记得低脂肪，低糖，少吃汤水，尽量还要少盐，配合适量运动就很简单了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。