谷雨之后就是立夏，立夏就代表春天结束了，炎热的夏天来了。夏天也是很多水果成熟的季节，例如西瓜、荔枝、草莓、山竹、李子、芒果、葡萄等等。不过在初夏的时候，有一种水果要早于上面这些水果，它就是杨梅。杨梅是我国特有的一种果树，它的栽培历史就长达2000多年。
例如在湖南省长沙市出土的马王堆一号汉墓中就曾发现过杨梅，至今已有2150多年的历史。正因为如此，杨梅在农村也被广泛栽培，是非常常见的 一种果树，基本上家家户户都会有栽种。小的时候杨梅、李子、桑葚就是我们常吃的三种水果了。
杨梅，在《本草纲目》中记载：因其形似水杨子，味道似梅子，故名杨梅。杨梅又称朹子、龙晴、圣生梅、朱红、树梅，它原产于中国，最早记载于司马相如的《上林赋》中。杨梅为杨梅科、杨梅属常绿乔木植物。这种植物高可达10玉米，树冠球形，枝干脆，容易断裂，小的时候摘杨梅就经常踩断枝干。杨梅的叶子为单叶互生，叶革质，呈长椭圆形。它的花期在春季，每年4月份左右，花黄红色。果期初夏，每年5月到6月份左右，果实球形。成熟之后暗红色，无皮壳，内部有硬籽，味酸甜。
在《开宝本草》中就有记载：“杨梅生江南，岭南山谷。其树像荔枝树，而叶细阴青。果实似水杨子，生时青，熟时红。其肉在核上，无皮壳，四月、五月采摘”。描述的就是我们今天的主人公杨梅，杨梅主要分布在南方，如两广、湖南等地，是南方一种常见的水果树。杨梅在南方是一种常见的野果，小的时候多到吃不完，经常掉在地上到处都是，那可惜了。杨梅它有4大作用，农民朋友要了解。如果你的家乡也有杨梅树，那么今年夏天可不要浪费了。
第一、杨梅是非常好吃的 一种水果，营养价值非常高
杨梅是我们日常生活中最常见的一种水果，它一般夏初的时候成熟，可食用。味道酸酸甜甜，甚为好吃。不过未成熟的杨梅味道非常的酸，古有“望梅止渴”之说。意思是说杨梅味道极酸，看一下或者想象一下，就会流口水。不过你别看杨梅在南方随处可见，但是事实上杨梅的价格并不低。去年我去杨梅园采摘杨梅，1斤的杨梅要25元，价格还是非常贵的。
杨梅除了好吃之外，事实上它的营养价值也非常的高。据现代科学研究表明，杨梅富含丰富的维生素C以及多种有机酸，食之生津止渴、健脾开胃。特别是喜欢健身的人，杨梅可以适当的多吃些，因为它富含的果酸可以将体内的糖分转化为脂肪。不过值得一提的是杨梅不可多食，吃太多容易上火。在《本草从新》中就有记载：“杨梅多食发疮致痰”。此外在《开宝本草》中亦有记载：“杨梅多食令人发热”。
第二、杨梅可以用来酿酒或者泡酒
杨梅除了可以当做水果吃之外，它还可以用来酿酒。将新鲜采摘回来的杨梅酒捣烂，加入适量的白糖密封自然发酵成酒即可饮用。同时杨梅还可以用来泡酒，将新鲜杨梅清洗干净之后，沥干水分即可。按照2比1的比例泡制，1个月左右即可饮。喝起来既有酒的芳香，也有果的甜味，入口非常好。
第三、杨梅可以入药，有很高的药用价值
杨梅是一种宝藏水果，它药食同源。既可以拿来当成水果食用，同时它也是一种中药材，药用历史悠久，最早记载于唐朝《食疗本草》。有生津解渴、和胃消食，解酒毒之功。
在《本草纲目》中就有记载：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。此外在《开宝本草》中亦有记载：“杨梅主去痰，止呕哕，消食下酒”。可见我们平常经常见到的杨梅不仅是水果，同时它也是有极高的药用价值的，大家不要忽略了。
第四、杨梅可以加工成各类食品，有很高的经济价值
杨梅用途广泛，它除以上这些作用之外，它还常用于加工成二级食品。例如杨梅罐头、杨梅果酱、杨梅果脯、杨梅饮料等等，具有非常高的经济价值。据相关数据显示，目前我国杨梅栽种总面积高达500多万亩，年产量超100万吨，是名副其实的杨梅第一大国。
好了，今天的文章就写到整理了。大家对于杨梅了解了吗？你的家乡有杨梅树吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。