来源：温州晚报
温州人心目中的“夜宵顶流”
小龙虾
最近因为降价
一度冲上热搜
温州市场情况如何
农贸市场小龙虾上市量增多
4月17日，记者相继走访温州市区大南门、行前、瓦市、新城等农贸市场和快乐购等超市，均发现了小龙虾的身影，4-6钱规格的每斤25-30元，7-9钱规格的每斤30元-45元。据现代农贸城相关负责人介绍，受多方因素影响，目前小龙虾价格同比下降超2成。随着小龙虾销售旺季到来，价格还会进一步下探。
“4-6钱规格的35元一斤，7-9钱规格的45元一斤，再大一点是50元一斤。”在行前农贸市场，记者只找到一家出售小龙虾的摊位。摊主说，小龙虾价格比前段时间便宜不少。
“4-6钱规格的25元一斤，100元4斤，7-9钱规格已经售罄，可以留联系号码预订。”在瓦市巷固城湖螃蟹店门口摆着3个塑料盆，其中2个装着小龙虾。店员告诉记者，小龙虾已经卖了半个月，目前货源来自南京。
在快乐购超市，记者看到这里的“渔人码头”区域给小龙虾安排了2个大水池，只有“中”规格，售价29.8元一斤。
在大南门农贸市场，销售小龙虾的摊位有五六家之多。“4-6钱规格的25元一斤，今天第一单生意，想要可以便宜一点。”17日15点，在一家水产摊位前，摊主陈女士表示，小龙虾刚刚新鲜运到，上午来还没货。“4-6钱规格的25元一斤，7-8钱规格的小龙虾售价35元，价格比前几天便宜多了。”在阿三活鲜水产批发摊位，小龙虾货量充足，摊主见记者有些犹豫，表示能以批发价出售。
4月16日，市民周女士在新城农贸市场买了一斤4-6钱规格的小龙虾，价格30元，摊主称，产地是苏州一带。
据现代农贸城相关负责人介绍，浙江东日股份有限公司所属现代农贸城内的小龙虾近日陆续上市，目前有十多家批发、零售经营户做起了小龙虾生意。据不完全统计，日均总销售量可达五六吨。
据介绍，当前市场上销售的小龙虾大部分产自湖北潜江，主销品类以青壳虾为主，壳薄肉嫩，其中，小虾和中虾占据主流，大虾数量尚不多。据了解，5-7钱规格的“中青”现售价为每斤25元，7钱以上规格的大青虾则定价在每斤46元左右，相较去年同规格价格平均每斤下降了约7元，降幅超过20%。
温州小龙虾馆早已开卖
其实，早在3月初，温州各大小龙虾馆已陆续开卖小龙虾。
3月3日，小豪鸽重庆老火锅发出“龙宫小龙虾限时返场”的消息，马上吸引了一大批吃货赶来尝鲜。
“4斤小龙虾只要138元，还送2瓶饮品。”4月11日，吴记龙虾在直播间推出优惠套餐，截至当晚10点，成交额超48万元。早在3月7日，温州吴记龙虾就在几家门店推出第一批小龙虾。目前，在某外卖平台上，吴记龙虾销量榜最高的是价格65.5一斤的456钱小龙虾和99元3斤的345钱小龙虾畅享装。
“精选中虾2份155元，139元精选龙虾双人餐。”阿青龙虾也是温州人非常熟悉的小龙虾店，拥有17家门店，最近恰逢15周年庆，推出了5.8—7.8折的大力度促销活动。
温州也有小龙虾养殖基地
在大家的印象中，小龙虾养殖基地主要在湖北、江苏。其实，温州也有小龙虾养殖基地。
位于“浙南龙虾第一村”的平阳县湖屿村的浙之鲜生态农业有限公司小龙虾养殖基地，小龙虾是养在稻田里的，利用稻收割后的间隙养殖，稻虾轮作，实现“一水多收”。养殖基地负责人陈洲有10多年的小龙虾养殖经验，看中温州气候适宜，适合小龙虾越冬生长，可以比湖北、江苏等地提前一个月上市，两年前从江苏转移到温州养殖小龙虾。由于上市时间早，价格略高。
位于苍南县灵溪镇双岭村的优农养殖专业合作社稻虾轮作基地，面积达800亩以上，是苍南县最大的稻虾养殖基地和小龙虾供应商之一。这里的小龙虾从2月初开始陆续放苗，近日迎来产销旺季，每日售出2500斤以上。
除了平阳、苍南，乐清芙蓉、柳市、翁垟等地的稻渔综合种养示范基地，也有稻田小龙虾，最近也迎来丰收季。乐清市螯丰农业科技有限公司负责人孙碎兵在芙蓉镇山外村试养稻田小龙虾，被业界称为“乐清稻虾轮作第一人”。3年间，其合作社已在芙蓉、柳市、翁垟等地开设养殖基地，面积达1100余亩。目前，乐清市已投入建设优化的稻虾田1500余亩，年产小龙虾约195吨。稻虾共存的模式在不影响粮食产量的前提下平均亩产小龙虾150公斤，稻田的亩均利润增加近万元。
据了解，3年前，温州全市稻虾轮作田只有几百亩。如今，全市稻虾综合种养田已发展到约1.5万亩。
“小龙虾自由”还要再等等
据现代农贸城水产摊主王先生介绍，今年小龙虾市场价格较去年下行明显。一方面，近年来小龙虾养殖量逐年增加，虾苗价格显著下滑，导致小龙虾价格下行。另一方面，今年餐饮市场行情景气度不高，商家主打薄利多销。
据王先生预测，尽管当前小龙虾价格较去年更为亲民，但在一年中仍处于高位阶段。预计5月中旬左右，小龙虾将进入大规模上市期，届时价格将达到年度低点，众多消费者翘首以盼的“小龙虾自由”或将真正实现。