大家都喜欢吃饺子吗？
饺子是我国冬至，
元旦以及春节的餐桌上，
常见的一种美食。
那饺子为啥叫饺子呢？

打开网易新闻 查看更多图片

饺子，
其实古代有许多别名，
比如角子，扁食等等。
中国国家博物馆的馆藏中，
有1972年新疆吐鲁番出土的唐代饺子，
与现在的饺子，外观可谓一模一样。
关于饺子起源，
流传很广的一个故事是：
东汉名医张仲景，
为官告老还乡后，
发现很多穷苦百姓忍饥受冻，
很多人耳朵被冻烂化脓。
于是冬至那天他让弟子架起一口大锅，
配了一个“祛寒娇耳汤”，
用面皮包有羊肉和驱寒药材等，
包成耳朵状的“娇耳”，在锅里煮，
就这样分给病人，一直持续到大年三十。
后来人们庆祝新年，
模仿娇耳做出来的，就是现在的饺子，
并且在冬至和春节来吃，以作纪念。
张仲景发明饺子的故事，出处未知。
关于饺子一名的由来，倒有迹可循。
清代学者陈梦雷主编的
《钦定古今图书集成·历象汇编·岁功典》第二十二卷，
也即《元旦部》中引用了《肃宁县志》的记载：
“元旦子时设盛馔同享，各食扁食，
名角子，取更岁交子之义”
可见古时元旦也有吃饺子的习俗，
元旦子时，更岁交子，所以称“饺子”。
注：肃宁县，属河北省沧州市。
馔，zhuàn，饮食。