创新发展！推进合成生物技术产业应用，牧原“豆粕减量替代”再蓄力
“合成生物”，这个词对大多数人还比较陌生，但近几个月却在资本市场不断回响。生物公司纷纷”抢滩“新赛道，资本市场也看好合成生物学为氨基酸行业带来全面变革。
而牧原股份则是农牧企业中较早就布局合成生物技术的企业之一。2023年2月，牧原与西湖大学孵化的“产学研一体化”公司元素驱动（杭州）生物科技有限公司，合资成立公司河南牧元安粮合成生物技术有限公司。
同年12月19日，牧元安粮合成生物产品项目举行开工仪式。项目规划总投资10亿元，分三期建设。一期年产3万吨合成生物产品项目，规划投资3亿元。
被牧原屡屡注目的合成生物到底是什么？牧原进军合成生物领域，又有着怎样的动机呢？
被称为第三次生物技术革命
生物合成，成本更低、更安全、更环保
2022年5月，国家发展改革委印发《“十四五”生物经济发展规划》中提出包括合成生物学在内的生物经济是未来中国经济转型的新动力。我国生物技术和生物产业加快发展，生物经济成为推动高质量发展的强劲动力。
生物合成过程示意图（图片来源：网络）
作为生物制造产业的核心技术，合成生物学被多个国家认为是颠覆性前沿技术，也被称为是继分子生物学革命和基因组学革命之后的第三次生物技术革命。无论与传统的天然产物提取相比，还是与化学合成工艺相比，合成生物学方法均具有明显的成本、安全及环保优势，可广泛应用于农业、生物医药、化工与材料、食品饮料等多个领域中。
2023年12月，牧原在投资者互动平台表示，与元素驱动成立“牧元安粮”，项目规划总投资10亿元建设合成生物产品项目。该项目聚焦豆粕减量替代和其他生物基产品，基于合成生物开发新一代“高效、低耗、绿色”的生物智造技术，打造生物发酵和生物制品的产业平台。公司未来将继续借助合成生物技术的进步，持续探索节豆日粮技术，以生物合成氨基酸替代豆粕。
可以说这步棋，牧原既是在新兴生物制造产业率先布局，同时在养猪的减粕、替粕，饲料“环保降本”上提供了创新性技术支持，一举多得。
牧原豆粕用量占比降至5.7%
低豆日粮助力养猪降本
我国大豆主要依赖进口，每年进口量高达上亿吨，其中近四成被用于养猪业。由于大豆价格的不稳定，豆粕容易成为猪饲料中的“成本刺客”。2022年，豆粕价格一度涨至5000元/吨以上，创历史新高。牧原股份多年来大力推广低豆日粮技术，推进饲用豆粕减量替代，其豆粕用量占比从2003年的11.6%降至如今的6%以下，2023年为5.7%，比全国平均值13%低了7.3个百分点。
低豆日粮技术，基础是氨基酸营养平衡理论，实质上剔除日粮中过剩的营养，在满足猪生长需求的同时减少浪费。牧原的低豆日粮底层技术在于，深究猪的营养需要，并充分使用发酵氨基酸，降低饲料中豆粕的用量，同时不影响猪的生长性能和肉品质。对牧原而言，“无豆粕”在技术上是可行的，其难点在当豆粕用量降到一定程度时，要解决饲料成本不降反升的问题。在一次报告中，牧原股份董事长秦英林指出，基于5200元/吨的豆粕价格测算，饲料中豆粕用量占比为5%时成本是最优的。而从豆粕用量占比从5%到0%时，每吨饲料成本反而增加163.5元，推动这部分成本上升的因素就是小品种氨基酸价格。
据悉，牧原养殖配方使用的是可消化氨基酸体系，其先后已经引入赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸。2016年在缬氨酸不具成本优势的情况下开始应用缬氨酸，以需求牵引，促进厂家技术进步，目前缬氨酸价格大幅下降，已充分应用于养猪行业。而下一步降低豆粕，则需要引入异亮氨酸等小品种氨基酸。目前这类小品种氨基酸同样由于市场需求量小，缺乏高效的生产方式，生产规模小、生产成本高。通过合成生物技术构建生产氨基酸的高产菌株，被认为是有效降低小品种氨基酸生产成本的重要方式。
牧原与西湖大学合作，研发小品种氨基酸的高效生产，如果这个目成功，不仅能进一步降低豆粕用量，作为豆粕替代品，氨基酸能够在一定程度调节豆粕价格，豆粕价格一高，养猪就可以加大替代，在一定程度上平抑了大豆价格上涨，带来养猪成本的上升，对整个养猪行业都是一个利好。
由此可见，牧原涉足合成生物并非盲目的投资逐利，而是看到了合成生物技术在养猪上的巨大价值。
作为上市猪企中的“尖子生”，牧原2023年全年平均生猪养殖完全成本在7.5元/斤左右，较2022年全年的7.85元/斤明显下降，2024年目标将成本降至7元/斤。
从22头猪到6300万出栏
创新已成为牧原的底色和底气
“养猪很传统，技术很前沿，进入新时代，创新无极限。”牧原股份董事长秦英林在多个场合都曾表示，牧原从22头猪开始，到现在年出栏6300万头规模，成为全球第一，一路走过来，靠的就是创新。牧原养猪30年，是创新的受益者，更是实践者，其创新涵盖生猪育种、营养研发、疫病净化、智能化等方方面面。
如牧原与西湖大学合作，成立河南目前唯一一家以企业命名的实验室——牧原实验室，聚焦国家粮食安全和社会可持续发展，利用合成生物技术生产小品种氨基酸，助力养猪豆粕减量替代。
牧原自主研发的空气过滤智能猪舍，进风端由4层过滤组成，分别可以实现对空气中的细沙、尘埃、0.3微米的病毒载体粒子进行拦截，出风端能够灭菌除臭，有效防控非洲猪瘟、猪流感等疾病的传播，还解决养猪臭气问题。在重大猪病防控中，这项过滤技术功不可没。截至目前全国共有281家非洲猪瘟无疫小区，其中牧原拥有67家，数量遥遥领先。据了解，该技术目前在行业中不断推广应用，未来或将成为养猪的标准配置。
目前，牧原已推广智能设备五大类30余种、超230万台万套，用于提升猪效、人效、管理效率。
创新形成了牧原的新质生产力，为牧原的养猪产业的高质量发展提供源源不断的动力 ，而这些技术的创新突破，推广应用，对整个养猪行业都有着积极的作用。
【微信编辑】孟 轩
【内容来源】刘伟恒
【数据制图】刘伟恒
【内容审核】李 丹
加入新猪派养猪数据交流群
获取更多数据与资讯
新猪派精选阅读：