我不爱吃麦饭,却一直记得我奶说:这娃呀,一年吃一次,你还弹嫌。
是呀,白蒿子苜蓿槐花,过了这季,就得明年了。
但我就是不爱吃:麦饭,是个穷人饭。
德兴县叶元恺家题
宋 朱熹
葱汤麦饭两相宜,葱暖丹田麦疗饥。
莫道儒家风味薄,隔邻犹有未炊时。
朱熹有一次忽然想女儿了,到女儿家转转、
女儿看见父亲又惊又喜,就去张罗好好款待老父亲,但在家里转来转去,却找不到好东西招待父亲,转身看到菜园子青葱可人,就做了一碗葱汤,然后又煮了一碗麦饭。
这个饭菜很清淡,朱熹一边吃一边心思翻转,想这个饭菜虽然一般,但是这个年月,还有人没饭吃呢。
吃罢饭,朱子铺纸蘸墨,挥笔写下这首诗。
麦饭只能忆苦思甜,表现自己品德高尚,哪是什么好饭菜!
戏咏村居
宋 陆游
歌起陂头正插秧,梯斜篱外又劙桑。
日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香。
林杏半丹禁宿雨,丛萱自歛避斜阳。
北窗合是羲皇上,已置临风八尺床。
这个诗是陆游写的,也是南宋人,他倒是把吃麦饭写的很美味:“日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香。”
吃完了往宽大的床上一躺,我就是上古时候逍遥自在的人了。
麦饭可能最早用磨碎的麦煮成的饭,所以叫做麦饭,《急就篇》说:“麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。”现在是用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之。
应季的菜蔬就是洋槐花和苜蓿榆钱,至于用芹菜叶、茄子就可以常年食用,陕北用土豆,就是有名的洋芋"擦擦"。
我反感麦饭,主要是小的时候吃的太多了,办公室有人说那里有野苜蓿,我插口一句:那是牲口吃的。引来一片白眼。
我没有说错,苜蓿黑豆就是给牲口补的饲料,人没有吃的了,才吃这个。
不过,现在的人好吃的吃多了,不得克化了,这些野菜就都是好东西。
这个补肝,那个补肾,都是好东西,好吃不好吃就不是首要问题了。
确实,当这么多的“富贵病”出现了,吃点穷人饭,也不错。
两耕斋闲话:闲来喝茶,梦里拈花