导语：生吃解毒、熟吃润肺！10元5斤，隔天吃一点，作用真大，别不懂吃
随着气温上升，人体易犯燥邪，火气节节上升，随之而来的就是“喉咙肿痛、口舌生疮、口干口苦、便秘”等症状。中医把这些“小病小痛”都归咎于“热气”“上火”，此时要多吃一些解毒、润肺、降火的食物，症状才会缓解，所以也就有了中医常说的“清热解毒”这个词。而在每年春天，气温忽冷忽热，加上气候还是比较干燥，此时更应该注意解毒，润肺，如果不注意，一个春天都有可能咳嗽，而长期咳嗽，会诱发各种疾病，所以在春天，我们一定要多吃一些能“润肺、解毒”的食物。
而今天我给大家介绍的这种食物，是我在春天最爱吃的一种水果，它就是被誉为“全能王”的马蹄。每年春天，正是马蹄大量上市的时候，此时马蹄吃着最甜，而且还是最便宜的水果，在菜场随处都可以买到10元5斤的马蹄，同时马蹄还是一种药食兼用的果蔬类食物，生吃马蹄可以解毒，熟吃马蹄可以润肺，在我们当地，几乎人人每周都会买2-3次马蹄吃，在春天隔天吃一点，好处多多。
接下来我就分享马蹄3种最好吃的一种做法给大家，像我这样做的马蹄，清脆爽口，而且下饭又下粥呢，并且还能当饭后小零食。
【糖腌马蹄】
原材料准备：马蹄1斤、冰糖100克、红枣、小番茄适量。
做法：把马蹄削皮后冲洗干净，然后锅中放入适量水和冰糖，大火将水烧开后放凉，接着再把马蹄放入糖水中浸泡1小时后捞出，最后摆上几个红枣和小番茄即可食用，家里有桂花的，还可以撒上桂花，可以使马蹄更香。如果喜欢吃蜂蜜的，最后还可以撒上一勺蜂蜜拌匀。
【马蹄雪梨汤】
原材料准备：雪梨1个、马蹄半斤、冰糖15克、枸杞、桂花、清水适量。
做法：首先把雪梨和马蹄的外皮全部削掉，然后将雪梨对半切开后去掉里面的核，接着将清洗干净的雪梨、马蹄、冰糖全部放入锅中，小火炖45分钟后，撒上少许枸杞和桂花就可以吃了。雪梨和马蹄炖的时间越长，炖出来的雪梨和马蹄吃着更软糯，我每次做这道汤饮，至少炖45分钟。
【大米粉炒马蹄】
【原材料准备】：马蹄1斤、米粉100克、食盐、米粉、青红椒丁、食用油适量。
【大米粉炒马蹄的做法】：
1.把马蹄雪梨后清洗干净，然后把每个马蹄切成4小半备用，比较小的马蹄，大家对半切开就可以了。
2.把马蹄、米粉、食盐、胡椒粉全部放入盆中搅拌均匀，然后淋一勺油到马蹄上搅拌均匀就可以了。
3.锅中放入少许底油，然后将拌了米粉的马蹄放入锅中，用中大火持续不断翻炒，直到将它们炒的断生就可以了。
4.把切好的红椒末、青椒末全部放入锅中，把它们炒的断生后就可以吃了，做好的大米粉炒马蹄，不管是拌饭还是拌粥，都特别好吃。
马蹄是营养价值非常高的食物，生吃解毒、熟吃润肺，正大量上市！10元5斤，隔天吃一点，作用真大，不懂吃真可惜！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。