一入了冬，就不自觉地馋起了烤地瓜。
上个月我们推过一款溏心紫芋，反响是相当地好，大家对地瓜的呼声着实热烈。
往下滑动查看「溏心紫薯」厨友反馈
这次，我们又挖到了一款新的地瓜——金香芋。这款地瓜跟之前推过的溏心紫芋来自同一个供货商，品质一样高，而且入口更甜更糯，味道惊为天人，简直是为烤地瓜而生。
金香芋在我们的内部测评中受到了一致好评，同事们的评价都是这样的：
“外头真的有糖浆！好吃。”
“好香甜，好吃。”
“太太太甜了。”
不管是味道还是品质，它都符合大家对一款优质地瓜的期待：
Ⓞ香味、口感、甜度，各方面都完胜市面上其他地瓜。
Ⓞ日系改良番薯品种，甜度达到惊人的43%，称得上是地瓜界的猫山王。
Ⓞ现代化科学种植，经过国家安全检测，无激素、农药残留。
甜度完爆其他地瓜，
方方面面都优秀。
金香芋最标志性的味觉体验就是甜，极致的甜。
经过检测，它的甜度达到了惊人的43.5%。这是什么概念呢？大家吃得比较多、普遍认可其甜度高的网红烟薯，平均甜度一般只有30%左右。
金香芋的甜度整整高出了10%不止！可以说吃完金香芋，再吃别的地瓜都会觉得索然无味。
糖度检测，左图为烟薯，右图为金香芋
对于甜度如此之高的地瓜来说，个个流蜜只是它的标配素质。更重要的是，它的口感和味道也没有短板，简直是完美的六边形选手。
它的香气非常足，烤完之后，屋子里飘散着独特的薯香，呼吸中都能感受到冬日的甜美气息。
它的口感也非常软糯，熟透之后不会变得水哒哒的，保留了地瓜专属的糯性。吃上一口会让人想起小时候吃的地瓜，实实在在的幸福感。
虽然软糯，但它不会发干，无丝无纤维，不噎人，肉质绵密细腻，像极了在吃猫山王榴莲。
日系改良番薯品种，
生态科学种植。
金香芋的供应商有着1000余亩自有基地、6000平分拣仓库、5个2000平专业甘薯育苗大棚、3000平恒温库、200吨/日加工能力，可以说是地瓜产业中的佼佼者。
好的地瓜出品，需要从种苗的环节开始把控。作为经过改良的日系番薯品种，金香芋在还没有长成之前已经占尽优势。
科研专家结合本土种植的环境，对品质较高的日系品种进行优化和改良，才培育出口感超群、价格亲民的金香芋。
大棚里的地瓜苗
而且金香芋比较娇贵，品种培育难度高，产量很少，只有极少数地块可以生长。
种植只能选择特有的沙土地，疏松的土壤土质，能够充分通风透气，方便地瓜吸收养分。
经过过滤展示的沙土
除了土地和种苗的选择，种植过程同样采用原生态、无农药的方式。这样的生态地瓜田，并非只有地瓜在生长，时不时能引来昆虫光顾，一片生机勃勃。在这个环境下生长的金香芋做达到了无激素、无农药残留的标准。
到了收成季，地瓜被小心翼翼地从土里挖出来，装箱，入库。这时候软糯香甜的口感已经初见端倪，但还不行。
收成后的地瓜距离可以出品，还差一步，那就是糖化。将新收获的地瓜，储存薯窖中，温度控制在13-15℃，接触通风和温度的自然作用，地瓜表层的水分蒸发，内部水分含量降低，甜度提升，吃起来更加香甜。
地瓜在薯窖中糖化中
A级，精品，中果。
为烤地瓜而生。
完成糖化的地瓜会运输到集运中心，通过人工分拣，筛选出符合标准的果形。而我们这次上架售卖的则是品质最好的A级果。它的标准是：核心产区，表皮光滑，条形周正，口感优良。
A级、B级、C级果对比（图为烟薯示例）
同时在快递打包分拣时，打包人员也会进行二次检查，及时挑出不符合标准的果子，确保用户收到的都是符合商品描述的地瓜。
工作人员在细致地分装打包（图示为溏心紫薯）
达不到标准的地瓜，则会被淘汰，绝不会被送往消费者手中。
地瓜出库筛选标准（图示为烟薯）
除了按照ABC来分级，每个等级的地瓜还会按照个头来分类。
由于小果果肉太少，吃着不过瘾，而大果吃着容易腻，还难熟。所以我们卖的都是精品中果，每一个都是为烤地瓜而生。
为了防止地瓜在物流运输的过程中磕碰受损，每个果子还会套上网套，用加厚纸箱包装。
烤得滋滋流蜜的金香芋，捧在手里一口口地啃，暖到心窝里。这口冬日限定甜蜜，太美妙～
他们也喜欢这枚金香芋。
“太好吃了，口感细腻且糯，没有丝，甜且有独特香味，是今年吃到的最好吃的红薯了～”
by 厨友@sunnycola5
“值得回购的一款，烤后香甜可口，不像烟薯那么水，但不能久放，存储不好容易坏，迅速烤完一箱，准备再下一次单。”
by 厨友@吴薇薇小朋友
by 厨友@轻风细雨
“非常满意！板栗薯的质地，赛过蜜的甜度，蒸着吃甜糯绵密，烤着吃香甜浓郁！两端还是有较多纤维，可以接受！”
by 厨友@烟雨松湖畔
“香甜绵密，非常好吃，是我期待的口感，还会回购的～”
by 厨友@手机用户9919_acg
by 厨友@红魔鬼小姐
! 来点好味道!
金香芋的产量还不多，全国可能只有1%的人吃过它。也正因为稀有，所以它有点小贵。但这多出20%的小贵，绝对能让你体验到200%的惊艳。
金香芋 A级精品中果
￥36.9/4.5斤
储存方式：到货后去除网套，平铺在通风干燥处
保质期：一周内食用
! 社群福利 !
领取新人券
每周都有新品上线
购买前可以参加厨友的真实评价
不满意商品联系群主售后更快捷
获取保存方式&食用指南
买手：四七
策划：辛仝
我们只推荐自己会买的产品。