2024年3月21日，湖北枝江市仙女镇覃家坡村柑橘专业户郑康喜，托人带给我一袋黄皮水果，以为是青柚，食之脆甜，没有苦味，郑康喜说这是“胡柚”。
我说：“胡柚有苦味，你这水果怎么没有苦味呢？”郑康喜告诉我，他的胡柚采摘得比别人晚，别人都摘完了，他还挂在树上。完熟后，胡柚的苦味就没有了。
如今，各种水果铺天盖地，柚类水果也是层出不穷，唯独胡柚，不太受待见，主要是胡柚有点苦味，我则是因为胡柚的营养成分之故，对胡柚情有独钟，直到有一天，在仙女镇郑康喜家见到他家的胡柚，才知道，胡柚还可以变甜的。
《本草纲目》中记载“（柚）酸、解酒毒。治饮酒人口气，去肠胃中恶气”。胡柚不仅有普通蜜柚的营养成分，据说，还有柠檬和柑橘的营养成份分。
据考证，胡柚是香水柠檬与柑橘自然杂交而成的新水果，因最早发现在一个胡氏村落，而得名胡柚，而非外来品种。
有关胡柚的营养成分和药用功能，网上多有记录。西安交大附医有一位叫孙连庆的医师是这样表述的：“胡柚具有美容养颜、降低血压、促进消化、预防癌症等潜在功能”。同时，他也提醒：由于胡柚中含有的柚皮素等成分，可能会影响某些药物的代谢和吸收，因此在服用药物期间最好避免食用过多的胡柚，同也不适宜在空腹时食用。
胡柚的果实为圆球形，果屁股平整，果皮金黄，易剥皮，与台湾青柚果形大小都很相似。
郑康喜家胡柚
胡柚果实，每年11月就成熟了，这时，还苦味很浓。而郑康喜家的胡柚，每年都要留果到次年1月底才采摘，因此，他家的胡柚比别人家的甜。
据科学测定，胡柚是维生素 C 的良好来源，有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白合成和维持健康的皮肤。胡柚还含有维生素 A、类黄酮、钾、镁和纤维素等8种以上营养素。
作为一种药食同源水果，人们对其重视不够。它不仅可以直接食用，还可将其榨汁作为饮料，制作成果酱、沙拉等，与其他水果混合食用，增加口感和营养的多样性。
据郑康喜介绍，这种水果十分丰产，适宜种柑橘的地方，农家种上一两株，一家人可吃一年。
（文中图片，均为湖北宜都市红花套镇渔洋溪村怪奇公社刘洪进摄）