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黔江的春天·也太好吃啦
SPRING HAPPY TIME
寻味春天
随着春分节气悄然而至
大地万物复苏
黔江一片生机勃勃的景象
数不尽的繁花美景在朋友圈刷屏
等等！有了养眼的美景
怎么能少得了属于春天的美食呢？
作为资深吃货
今天小编就和大家一起
搜罗黔江的春日美食吧~
黔江春日美食：香椿
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香椿独特的气味注定它不同寻常
它高傲的长在树的最尖尖
在大山里平淡无奇
在大城市又“C”位出道 卖出高价
江湖地位受众人争议
有人爱惨了它的独特气味
有人又避而远之
最常见的做法是用香椿炒鸡蛋
一口下去
是春天的味道，没错了
黔江春日美食：摘耳根
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折耳根在云贵川渝人民的食谱里
简直就是“扛把子”级别的存在
火锅蘸料要加它
洋芋花里要加它
凉拌更是一绝
有了摘耳根，越吃越精神
虽然外地人见到它如临大敌
但“西南F4”却对它爱入骨髓
每年春天抽阳光明媚的周末
去山上挖摘耳根回来尝鲜
吃起来脆嫩爽口，越嚼越香
饭都要多吃两碗
黔江春日美食：野葱
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野葱被黔江人称为野蒜
它藏匿于土坎山坡
比栽种的葱更香
又不失葱的辛辣感
黔江人最常见的吃法
就是炒腊肉和凉拌
当然还有工序稍复杂的腌制酸野蒜
不管怎么吃，都充满春天的味道
一口下去，真的绝绝子
黔江春日美食：春笋
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每年雨水节后，就到了吃春笋的时节
新鲜的春笋不仅吸收甘霖长得很快
在美食达人的锅里
也随时吸收搭配食材的滋味
回味甘甜 口感爽脆
满口都是春天的鲜美
黔江春日美食：蕨苔
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春之味
蕨菜在黔江被称为蕨苔
多年来深受人们的喜爱
春天是采摘蕨苔的最好时机
打回来的蕨苔可以焯水后凉拌
也可以炒腊肉吃
此时想想就已经快要流口水了~
REC
陆游的诗里写到蕨苔说：
“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。”
鲜嫩爽口，是山里难得的佳肴美味
更是春天的山野对人们的馈赠
黔江春日美食：其他野菜
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在万物生长的三月
温暖湿润的黔江
各种野菜也陆续登场
芥菜、野花椒叶
清明草、鸭脚板
纷纷来春天美食排行榜一决高下
但要说鲜美到有点儿过分的
还得是下面这位——
黔江春日美食：羊肚菌
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春天的第一口鲜
每年春天，黔江羊肚菌
随着阳雀鸟的叫声破土而出
给人们带来鲜美和营养的同时
也带来吉祥和好运
作为世界四大珍稀食用菌之一
它可是征服了无数的美食爱好者
REC
黔江羊肚菌含有丰富的蛋白质
以及多种维生素和矿物质
尤其是含有食用多糖和麦角硫因
无论是小仙女、小朋友
还是爷爷奶奶都能迷倒一片
妥妥的山珍界TOP1
黔江羊肚菌无论是鲜菌还是干品
都肉质肥厚、菌香浓郁
清炒、炖汤、蒸蛋
每种吃法都脆嫩爽滑、口感鲜美
一口下去，整个春天就有了灵魂
别的野菜大多需要自己动手去采
而黔江羊肚菌是可以坐享其成的！
品尝这个春天无与伦比的鲜美
把黔江的春日鲜美带回家
好啦，今天的春日美食
就分享到这里啦
如果你还有念念不忘的春天美食
欢迎来评论区和大家分享哦~