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TA深圳首店,坐落于充满浓厚烟火气息的城中村路边,宛如一幅生动的市井画卷,一进门还以为穿越到了昆明市集,一股浓郁的云南风情扑面而来。

店内还播放着悠扬的民歌,装饰质朴无华,颇具民族特色,原本疲惫的心情也慢慢放松下来,让人仿佛置身于美丽的云南大地之上。

又酸又辣的锅底,热辣滚烫!云南人对“酸”情有独钟,这片盛产酸味蔬果的土地,孕育出了多种多样的酸味美食。现炒锅底和秘制酸菜,碰撞出了独特的美味!其独特之处在于酸爽与辣味的人融合,让人一尝难忘。

· 酸菜瀑布 ·

云南酸菜的味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻!这一筷子的“酸菜瀑布”,光是闻一下,都垂涎欲滴了!把酸菜放入锅底煮沸,不仅能让食材入味,还能增进食欲,帮助消化哦。

· 千山万水,不如一碗蘸水 ·

在物产极其丰富的云南,蘸水像是获得了一种“七十二变”的魔法,任何食材都能变成制作蘸水的材料。浇一勺酸汤锅底到调好的独家蘸水中,成就一碗灵魂蘸水来助阵!再寡淡的食材,只要往里一蘸,都能“香迷糊”了!

在滇小爱不仅能感受到浓厚的云南风情,还能尽情品尝美味的新鲜牛肉,鲜得就像味蕾在牧场里!再经过酸菜辣锅底的一番“洗礼”,诱惑无法挡!

· 雪山小肥牛 ·

一片片肥牛肉,如雪山般展示在你眼前,仪式感十足!夹起几片肥牛肉片到锅底里涮上几秒,立马就熟了,再往蘸水里随心蘸一番,口感鲜嫩多汁,香气四溢,强推!!

· 凤梨小嫩牛 ·

凤梨小嫩牛充满了惊喜。凤梨的酸甜口感与嫩滑的牛肉相结合,既解了牛肉的油腻,又增添了清新的果香,一整盘吃完都不腻!拿起一支竹签放入锅底中“泡澡”,一口一个,大快朵颐!

· 云南鲜黄牛肉 ·

在云南,鲜黄牛肉往往是最受云南人欢迎的菜品之一。但凡遇到亲友聚餐,点上一盘鲜黄牛肉,总能让人食欲大增,满足味蕾的享受。滇小爱的云南鲜黄牛肉,片薄肉香,尝一口便让人欲罢不能。

· 云南姜柄瓜 ·

咦,翠绿色的南瓜?真罕见!原来这是云南姜柄瓜——滇中地区的主要南瓜品种之一,是从云南运来深圳的!口感面甜适中,酥嫩爽口,风味独特,而且营养价值也很高哦!爱尝新鲜的你可别错过啦!

· 丽江七彩洋芋 ·

洋芋,其实就是土豆,但七彩斑斓的土豆你见过吗?丽江七彩洋芋表面是呈现七彩颜色的,深受当地人的喜爱,因此是丽江的一张美食名片。其口感细腻,营养丰富,直接往锅里煮上片刻,入口香甜!

· 豌豆苗 ·

好清新的一篮子豌豆苗!口感清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。在烹饪方面,豌豆苗可用来制作各种美食,如凉拌、炒食等,是云南人餐桌上的常见佳肴。拿来涮火锅,每次都能吃一大把!

· 千丝蒜苔 ·

千丝蒜苔是选择鲜嫩的蒜苔,经过精细的切丝处理,呈现出独特的千丝形态。口感爽脆可口,每一口都能品尝到蒜苔的清香和丝丝缕缕的纤维感。而且精细的刀工也使得蒜苔的营养成分得以充分保留,素食爱好者必点!

· 老昆明双拼破酥包 ·

碳水脑袋看饿了!谁能抵得住刚端上来就热气腾腾的老昆明破酥包的诱惑,而且还是双拼的!有肉馅儿和甜馅儿两种选择,而我两种口味都要!

· 野菜粑耙 ·

野菜都能做馅儿,云南你还有多少惊喜是我们不知道的!以野菜为主要原料,搭配糯米粉、芝麻、红糖等食材制成的野菜粑耙,外酥里嫩,撕扯开来质感跟糍粑一样粘稠,口感和风味都很独特。

· 红河哈尼米线 ·

红河哈尼米线细滑有弹性,每一口都仿佛能感受到哈尼族人民的热情和真诚。米线特有的粉色更是让人一见倾心,食欲大增!而且想怎么搭就怎么搭,可以放入热气腾腾的锅底中,再根据自己的口味来DIY!嗦一口,鲜美浓郁,如果你是米线控,那一定不能错过!

· 云南特色饮品 ·

别老喝平平无奇的奶茶了!醪糟奶茶让你的味蕾边界直接打开,还有老昆明糯米香大口茶、傣家酸角汁和老昆明奶白酒……每一款都是新奇的体验,甚至有点“微醺”~这下真的可以和朋友一起“干杯”了!

酸爽开胃,好吃不贵!快约上三五好友,来滇小爱吃酸菜牛肉火锅,喝醪糟奶茶,在忙碌的生活中找到一份宁静与安逸,感受云南民族风情吧!