统率：★★★☆
武力：★★★
为官：★★★
欧阳頠，字靖世，长沙临湘（今湖南临湘）人，是本郡豪族。祖父欧阳景达，是本州的治中。父亲欧阳僧宝，是屯骑校尉。
欧阳頠少年时为人正直，思维清晰，理想远大，以言行、守信闻名于岭表。父亲死后因悲痛过度而消瘦了很多。家中的财产，都让给了他的兄弟。州郡经常聘他为官，都被欧阳頠所拒绝。于是欧阳頠在麓山寺旁边居住，专攻学业，对经史懂得很多。
到了欧阳頠三十岁时，他的兄长逼他为官。从信武府中兵参军开始做起，后又迁任平西邵陵王中兵参军事。
南梁左卫将军兰钦少年时，与欧阳頠关系非常好，因此欧阳頠经常跟随兰钦出征。兰钦治理衡州时，任清远太守。兰钦南征夷獠，欧阳頠协助他生擒陈文彻，缴获物资不计其数。向朝廷进献的大铜鼓，是各代都没有的，欧阳頠随着兰钦也立了不少功劳。回师后，因欧阳頠有讨伐蛮时辅佐有功，被任为直阁将军，任天门太守。庐陵王萧续对此大为赞赏，揽为宾客。
兰钦征讨胶州时，再次请求让欧阳頠与他同行。兰钦越过岭时被毒杀（详见《盘点南北朝时期名将录（兰钦篇）》），欧阳頠被授为临贺内史。欧阳頠上启朝廷，护送兰钦的灵柩回都，等到安葬完毕之后再上任。
当时湘州、衡州交界的五十多个洞不臣服，诏令衡州刺史韦粲讨伐他们，韦粲委任欧阳頠为都督，之后韦粲将这些不臣服的洞主全都平定。后来韦粲上启南梁国主萧衍，称欧阳頠十分能干，随后萧衍降诏褒赏，加任超武将军，征讨广、衡二州山贼。
侯景叛乱，韦粲自作主张回都征讨侯景，任欧阳頠监管衡州。建康被侯景攻克后，岭南地区互相吞并。兰钦的弟弟，前高州刺史兰裕攻打始兴内史萧绍基，并抢夺了他的辖郡。兰裕因为兰钦与欧阳頠有旧，于是前往去招揽，欧阳頠不答应。并对派来使者说：“高州兄弟（指兰钦、兰裕）显赫，是国家的恩惠，如今应该奔赴危难援救京都，怎么能为自己专横夺权。”
一直到陈霸先去援救京都，快到始兴时，欧阳頠严辞拒绝了兰裕。兰裕领兵攻打欧阳頠，定州刺史萧勃派陈霸先前去救援，兰裕大败。陈霸先任王怀明为衡州刺史，迁任欧阳頠为始兴内史。
大宝元年（550年，南梁萧纲年号）正月，陈霸先讨伐蔡路养、李迁仕，欧阳頠率兵越过岭来援助陈霸先。一直到蔡路养被平定，欧阳頠有功，萧绎秉承萧纲的旨意以始兴郡为东衡州，任命欧阳頠为持节、通直散骑常侍、都督东衡州诸军事、云麾将军、东衡州刺史，新豊县伯。
侯景被平定后，萧纲问遍朝廷大臣：“如今天下刚刚安定，极须良才，你们都推荐自己所知道的。”
群臣中没有一个人能对答。萧纲说：“我已经得到一个。”
侍中王褒进谏说：“不陈书清楚是哪一个。”
萧纲说：“欧阳頠正有济世救民之才，恐怕萧广州（萧勃）不肯把他送来。”
于是授任欧阳頠为武州刺史，不久又被授任为郢州刺史，想要命令他出岭，萧勃把欧阳頠留住，不接受任命。不久欧阳頠又被授予使持节、散骑常侍、都督衡州诸军事、忠武将军、衡州刺史，进封始兴县侯。
当时萧勃在广州，兵强马壮又位高权重，萧纲对萧勃非常担心，于是派遣王琳为刺史。王琳到达小别岭，萧勃派遣部下将领孙信（《资治通鉴》里记载为孙荡）督管州务，率领全部兵力至始兴（今广东始兴县西北），避开王琳的兵锋。
欧阳頠另外占据一城，不去谒见萧勃，关闭城门，筑起高墙，也不出战。萧勃大怒，派遣兵力袭击欧阳頠。缴获了他的全部财物和马匹器械。不久赦免了他，让他回到原地复职，又和他结盟。
承圣三年（555年，萧绎年号），南梁都城荆州被西魏攻陷后，欧阳頠归顺萧勃。
永定元年（557年，南陈陈霸先年号）萧勃在广州起兵讨伐陈霸先，越岭到南康时，任欧阳頠、傅泰、萧孜为前军都督，南江州刺史余孝顷出兵与欧阳頠会合。
欧阳頠南康出发，在豫章的苦竹滩屯兵。傅泰据守在口城，余孝顷派他的弟弟余孝劢守卫郡城，自己从豫章出发据守石头。
周文育将他击败，生擒欧阳頠押送给陈霸先。陈霸先将欧阳頠释放，并热情接待他。
萧勃在南康，听到欧阳頠等人兵败的消息，军中顿时人心惊慌。
三月十五日，德州刺史陈法武，前衡州刺史谭世远攻打萧勃，并杀死了他。萧勃一死，岭南再次扰乱，欧阳頠在南疆很有声威，而且又与陈霸先有旧，于是朝廷授予欧阳頠为使持节、通直散骑常侍、都督衡州诸军事、安南将军、衡州刺史，始兴县侯。
还没到达岭南，欧阳頠的儿子欧阳纥已经平定了始兴。欧阳頠到达岭南都慑服归顺，又进入广州，全部占有越地。因此朝廷改任欧阳頠为都督广、交、越、成、定、明、新、高、合、罗、爱、建、德、宜、黄、利、安、石、双十九州诸军事、镇南将军、平越中郎将、广州刺史，持节、常侍、侯等职衔都不变。
王琳占据中间流域，欧阳頠从海道到东岭，来往出使没有中断。
永定三年（559，南陈陈霸先年号），欧阳頠迁任散骑常侍，增都督衡州诸军事，即本号开府仪同三司。
陈蒨（陈霸先的侄子）继位后，欧阳頠进号为进号征南将军，改封阳山郡公，朝廷又赐给他鼓吹一部。
当初，交州刺史袁昙缓私下里给欧阳頠五百两，让他一百两还给合浦太守龚翙，余下四百两交给他的儿子袁智矩，这件事没其他人知道。欧阳頠不久之后被萧勃所击败，财物尽被缴获，唯独这五百两还在。不久后袁昙缓也死了，欧阳頠还是依照袁昙缓所托，将钱两分给了龚翙和袁智矩，当时的人慨叹佩服。可见他信守诺言之一斑。
当时欧阳頠的大弟欧阳盛任交州刺史，二弟欧阳邃任衡州刺史，欧阳一家合门显贵，名震南疆。又有很多别人送的铜鼓、牲畜，进献的珍奇之物，前后累积，对部队和国家很有帮助。
天嘉四年（563年，陈蒨年号）九月，欧阳頠逝世，时年六十六岁。