在建筑物中增加喷淋头和烟感报警装置，一般情况下是需要进行消防设计的。无论是新建项目还是既有建筑改造工程，在改动或增设消防设施时，都需要遵循国家相关的建筑设计防火规范和消防技术标准。
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具体来说：
1. **消防设计**：根据《建筑设计防火规范》（GB50016）等相关规定，新增加喷淋系统和火灾自动报警系统的布局、选型、安装位置等均需经过专业消防设计，确保满足规范要求及实际消防安全需求。
2. **图纸审查**：设计完成后，通常需要将消防设计图纸提交给当地消防部门或者具有资质的设计审核机构进行审查，获得消防设计审核意见书。
3. **施工与验收**：按照通过审核的设计方案进行施工，并在施工结束后组织消防验收，以确保新增消防设施符合设计要求，能够正常运行并有效发挥其消防保护作用。
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因此，任何对原有消防设施的增减、改变或升级，包括增加喷淋头和烟感探测器，都应视为消防改造的一部分，依法依规进行相应的消防设计、报审和验收程序。