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本文作者 / 小贝闻野食

写于:2024年3月1日

写文体会:环境一般又怎样!但是烧烤真的好吃啊!!!

永远不要低估,一个南宁人对于烧烤的执念......就算再偏再远再难找的烧烤,都能被挖出来。

有些没店面,没招牌,甚至连个搭起来的简易大棚都没有,却但凭借十几年店龄,让人回味无穷的味道所征服!即使要排队2小时,蹲在路边吃,都无法阻止本吃货的脚步。

撒上紫苏假篓的油滋滋肥香香的肥牛、烤到焦香刷上蜜糖的又脆又甜豆腐皮、专用宾阳灯笼椒的泡椒牛肉,软糯中带着焦香的烤肥肠......

不说了,一下班我就要开电驴去霸位了!

在南宁吃烧烤,有个“怪像”,环境一般烧烤摊,味道却出奇好吃。而这些烧烤摊,它们无一例外的都有着相似的特点。

南宁好吃的烧烤,位置很神秘

好吃的烧烤,是懂得“伪装”的。有的位置神秘不定,有的又偏又远,有的藏在不起眼的小巷子里,但都被吃货们挖了出来。

欣欣烧烤:位置又偏又远,藏在五通庙入口,阿姆越凶越多人去

蓝氏飘香:开在菠萝岭的某条不起眼的小巷子,没有熟人介绍几乎不会发现

张阿姨烧烤摊:伸手不见五指,附近连路灯都没有,不小心就会错过

南宁好吃的烧烤,总开在“奇怪”的地方?

南宁的烧烤,总开在你意想不到的地方。一家好吃的烧烤,甚至不需要一个“正经”的铺面,只要给老板一个炉子,就是他发挥的天地。

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龙八烧烤,地图上查无此店,开自行车棚里

美味烧烤,一个店两副面孔,白天修理店里,晚上烧烤摊

肥叔烧烤,开在网吧下面,三张桌子,几个塑料板凳,就是他的全部家当

今天小吃货,钻遍南宁大街小巷找到了

· 12家环境一般,但味道意外好吃的宝藏烧烤

PRAT 01 | -肥斌烧烤-

必点:胸尖肥牛、烤鸡翅

地址:

认准摊位“特征”:

“ 藏在巷子里,没有路灯,不仔细看会错过!”

“ 老南宁口味的假篓紫苏烧烤!”

边阳街真老街坊才懂的烧烤摊,开在二街很隐蔽的角落,没有熟人带路可能不一定找得到。

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店里的烧烤全是假篓,超级香!滋滋冒油的胸尖肥牛,一口在嘴里爆汁,很有嚼劲,还有烤鸡翅,外皮烤至微焦,吃起来外焦里嫩,鲜嫩多汁。

PRAT 02 | -彬彬烧烤-

必点:泡椒牛肉、肥牛、猪大肠

地址:

认准摊位“特征”:

“ 路边摊时期在地洞口开了十几年!”

“ 宾阳运来灯笼椒,南宁没几家!”

在南宁树立宾阳烧烤大旗十几年不倒,最开始开在地洞口,连门牌都没有。

店里泡椒更是只要宾阳的灯笼椒,没这主角宁愿等上几日再卖泡椒牛肉。

招牌泡椒牛肉,齿间突破细嫩多汁的牛肉,包裹着酸辣脆爽的泡椒,越辣越上瘾,越酸越想吃。肥牛的肥脂和精瘦参半,油香四溢,猪大肠烤到油亮焦脆,别提有多香了。

PRAT 03 | -美味烧烤-

必点:烤肥牛、鱼腩、烤大肠

地址:青秀区 七星路一巷179-11号对面

认准摊位“特征”:

“ 白天修理店,晚上烧烤摊!”

“ 自助式选菜、想吃拼手速!”

烧烤摊的位置并不难找,就开在七星路一巷里,拥有“两副面孔”双重身份的小摊,白天是修理店,晚上切换成烧烤摊。

他们家的特色烤下水更是不容错过,烤得油润的大肠、弹牙的花肠、爽脆的天梯......恨不得自己多一张嘴。

PRAT 4 | -蓝氏飘香烧烤-

必点:肥牛、豆腐皮

地址:(菠萝岭小学附近)

认准摊位“特征”:

“位置较偏,周边居民都爱吃!”

“周末建议提前电话点单!”

图源/小红书博主@白云

网友吃了差不多十年的烧烤,就在江南。虽然位置较偏,但是附近居民爱吃,周末去晚了要等位,建议周末电话预约点单。

刷蜜甜口的味型,肥牛都点个两手打底才够吃,豆腐皮湿润香甜。熟客还常常会叫它「斜坡烧烤」。

PRAT 05 | -阿燕烧烤-

必点:豆腐皮、掌中宝、肥牛

地址:

认准摊位“特征”:

“小店位置不够坐,搬了新店,位置更大!

“等两个小时才能吃上的烧烤,到底能有多好吃!”

阿燕烧烤,一般知道它的也只有南宁的“老饕”。烤了20多年,外卖单多到根本接不了客人,来晚一点没有预约的话,也排不了位。

把紫苏和假蒌切成碎末混合着各种香料融入烧烤,最后淋上蜜糖,组成这家的独家南宁风味。烤阶梯、烤热狗、烤韭菜......半手半手的点,紫苏假蒌的味儿最带劲。

PRAT 06 | -欣欣烧烤-

必点:豆腐皮、掌中宝、肥牛

地址:

认准摊位“特征”:

“五通庙旁的烧烤,不是熟客带根本找不到!”

“老旧的房子和原始大排档桌椅,阿姆越凶越多人去!”

欣欣烧烤店面位置既神奇又隐蔽,藏在五通庙的门口,环境十分简单,甚至可以用“简陋”来形容。

这里的烧烤是很地道的南宁味道,紫苏和假篓的味道很浓厚,酱汁也很绵延醇厚,阿姨对火候的掌控也很有经验,每一个食材都烤得刚刚好。

PRAT 07 | -张阿姨烧烤摊-

必点:烤肥肠、烤猪肚、烤花肠

地址:

认准摊位“特征”:

“黑到看不清摊位,开车前来点单的人超多 !”

“主打烤肥肠和下水,好吃但要等!”

张阿姨烧烤摊 ,环境虽然很“黑”,但是依旧逃不过南宁老饕滴滴作响的雷达,每回一开摊,就会有人这里来守着。

小摊主打烤肥肠和下水,尤其是加了蜂蜜水的肥肠,一手根本不够吃。

蜜汁给肥肠穿上微甜微脆的外衣,肥肠软糯中带着焦香,两头稍脆中间带些韧劲,好吃上头。

PRAT 08 | -龙八烧烤-

必点:烤肥肠、烤猪肚、烤花肠

地址:

认准摊位“特征”:

“开在“车棚”里的烧烤 ,地图上查无此店!”

“广艺人不骗广艺人的好吃!”

龙八烧烤大概在广艺后街的中段,隐藏在一个“车棚”改造成的小摊里。

龙八的猪颈肉,在南宁烧烤届算得上特别。 专门的腌制让它更是通红诱人,在炭火的熏烤下,焕发出如蜜汁叉烧般的甜,又自带油香。

PRAT 09 | -十一烧烤-

必点:烤鱼尾、生牛、紫苏爱上五花肉

地址:

认准摊位“特征”:

“藏在埌东九组,来晚只能蹲门口!”

“南宁不可多得的宾阳特色烧烤!”

能在埌东九组的深夜寻觅到十一烧烤的食客,都不是一般人。只要来过这家烧烤店,没有不为这口特色的宾阳风味而折服。

烤鱼尾绝对是走进宾阳烧烤店不得不点的特色, 少量香料包裹着烤到微微发脆的鱼皮,咬开鱼皮之后是丰腴的鱼肉,嫩中又带着鲜香。

PRAT 10 | -无名烧烤-

必点:烤鱼、豆腐皮

地址:江南区平西村福建园社区43栋

认准摊位“特征”:

“藏在又暗又深又不知名的巷子里!”

“为了躲城管,招牌都跑掉了!”

这个没有招牌的烧烤摊至今已经有十几年的历史了,蒙姨说以前都还有招牌,但十几年来风里来雨里去的,为了躲城管,连招牌都跑掉了。

半肥瘦的肥牛烤至微焦,刷上甜蜜酱汁,满嘴都是牛油香,越吃越上瘾。

PRAT 11 | -红姨烧烤-

必点:豆腐皮、掌中宝、肥牛

地址:

认准摊位“特征”:

“常年潮湿地面上的桌椅,人多只能挨着坐。”

“等两个小时才能吃上的烧烤,到底能有多好吃?”

红姨烧烤就在裕丰后面的巷子里,但对于不熟悉红姨烧烤摊位的人来说,真的不好找。

凭借一手烤豆腐皮,使红姨烧烤成为了不少南宁人的挚爱,紫苏蜜糖加持在不同烤串上,豆腐皮湿润,黄喉脆弹,再来一手。

PRAT 12 | -肥叔烧烤-

必点:豆腐皮、掌中宝、肥牛

地址: 裕丰后街,兴宁路208号

认准摊位“特征”:

20多年老味道,裕丰小巷烧烤强者之一!”

“能不能坐着吃烧烤,全凭运气!”

在藏龙卧虎的裕丰巷子中,肥叔烧烤招牌不大,但食客却络绎不绝,能不能坐着吃烧烤,全凭运气。

厚厚的豆腐皮被烤得表皮焦脆,还有 淡淡豆香 , 内馅的松软, 咬一口立马沦陷。

掌中宝,一咬还会在嘴里炸开,嚼着咯滋咯滋地香,油香味还在嘴里久久不散。

如果你对刁角烧烤情有独钟

不在乎环境如何

也不太不在意排队等位的话

推荐你来试试

12家环境一般,味道却出奇好吃的宝藏烧烤摊

拿上攻略,约上朋友一起撸串吧!

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

说一说,你还知道哪些

好吃的烧烤摊?

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图片 ▏吃遍南宁小分队

文字 ▏小贝闻野食

主编 ▏费元Hyuan

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