一代人有一代人的生活方式，团子小时候的饮食习俗比起现在有了很大变化。

像小时候常吃的菜饭、酸豆角泡饭这些，现在很少吃，但团子还是会想起过去吃过的这些食物，于是提笔写下来。

by：团子的成长笔记

一，菜饭

团子家那边不叫菜饭，但是家乡方言不好用文字打出来，遂还是用菜饭这个称呼。

团子家一家四口人都很喜欢吃菜饭。

菜饭做起来也简单，家里有剩饭的话，铁锅加热，倒入开水，加入剩饭煮一会，再将切碎的青菜放进去（此处青菜我们家一般用的上海青）。

加一点油和盐，煮个七八分钟就可以了。

喜欢吃稀的多加水，喜欢干的少加水。

那时候，但凡晚上想偷懒，或者下午饿了，团子和我哥都会煮菜饭吃。

二，酸豆角泡饭

在家的时候有点饿，又还没到饭点，团子会看看有没有剩饭，有的话就加点开水到碗里泡一泡，再夹一些酸豆角入碗中，筷子搅拌一下就可以开动。

酸豆角泡饭好不好吃取决于酸豆角好不好，团子妈做的酸豆角非常不错，咸淡适中，很下饭。

ps：这个吃法非常适合懒人不想做饭的时候使用。

三，猪油渣

大概在团子读小学的时候，团子妈买了肉回来，都会用肥肉炼油。

炼制猪油时，大铁锅滋滋滋地响，香气无比霸道，弥漫在厨房中。

炼好的猪油渣可以直接吃，嘎嘣脆。炒蔬菜时放一点猪油渣，特别香。

猪油保存起来，凝固成白色膏体后可以存放一段时间，后续炒菜、煮面条挖一点即可。

四，炸红薯丸子

红薯先蒸，蒸熟后捣烂，再加入苕粉揉搓，搓成一个个小圆球状，然后下锅油炸。

炸好的红薯丸子，表皮微微焦，呈金黄色。趁着刚出锅，热乎乎的不要太好吃。

以前团子家过年必定炸红薯丸子，现在不怎么炸。

对了，除了红薯丸子，还可以炸红薯饼、红薯片，红薯可以做的花样非常多。

五，糍粑

过去的农村，每到年底就要打糍粑。

糍粑常见吃法有两种，一种是烤，一种是油煎。

在我们家还用火盆的时候，团子和我哥到了冬天就把火钳平放在火盆上，再把糍粑置于火钳上慢慢烤。

烤熟的糍粑有点烫，稍微放凉一会再吃，糍粑软糯粘牙。

如今，我们老家基本上没有人做糍粑，我们家也很少吃糍粑。

当一种食物不再频繁出现于家庭餐桌之上，就会渐渐消失于历史的长河中。

团子想念烤火盆的时光，一家四口围着火盆而坐的日子很快乐，但再也回不去。

团子或许是怀念火盆，也或许是怀念那份亲人之间的温情。

六，炸鱼块

新鲜的鱼洗净处理好，切成一块块，加淀粉搅拌一会，然后下锅油炸。

在高温下，鱼肉从白色或者淡粉色逐渐变成金黄色。炸好的鱼块表皮酥脆，香得很，直接配大米饭吃，团子可以吃两碗饭。

此处团子觉得，好像没有什么是油炸后不好吃的。

七，炸豆腐

十多年前，团子家过年会炸豆腐。

做法也极其简单，豆腐切成方块，加盐腌制一下，油锅热了后放入豆腐开始炸。

豆腐炸好后捞起来，后续炒蔬菜时将豆腐切成条状，搭配蔬菜一同炒，比如白菜炒豆腐就是一道不错的菜。

炸过的豆腐比起炒豆腐、煎豆腐自有一番风味。

以上食物都是团子上学时常吃的，有些现在不怎么吃，有些还在吃。