大家好,我是小肥良。
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不知道大家平时点外卖的时候,会不会遇到一些封面和名字都很奇葩的店。
比如「一碗赌上厨师生涯的炒饭」:
月售9999+,都要赌上生涯了,我以为是小当家给我炒的饭呢:
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不管我是在家还是公司,有时候出差到别的城市,点开外卖都能看见一家赌上厨师生涯的炒饭。
很多小伙伴一看到这种店名,中二之魂就熊熊燃烧了起来,非得点一份尝一尝。
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我点进去看过几次之后发现,这些店不光披着相同的“马甲”,连主页的海报、菜单都一样。
让我觉得最好笑的是,每家店的厨师简介基本上都大同小异,有时甚至连照片都是一样的:
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炒饭闻着是挺香,但吃了几口我就想劝这位厨师要不考虑调整下职业生涯规划吧……也不好吃啊……
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除了“赌上生涯流”之外,还有一种是“重生流”,什么是重生流呢,相信看小说的小伙伴一定很熟悉。
大意就是突然有一天,日子平淡的你死去重生,来到了异世界,过上了“暴富”、“迎娶高富帅(白富美)”、“一统天下”等传奇生活。
这样的重生小说让很多人痴迷不已,但这跟外卖有啥关系呢?
答案还真有,有人选择在上海做鸡,有人选择到北京做鸭,每个人都有光明的未来。
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对于重生的包装也有高下之分,这家“重生之我在北京卖麻辣烫”是最早做“重生系列”的外卖商家之一,店主是个00后,平时爱看网络文学。
在大多数店家只知道改个店名,强加设定的时候,掌握核心科技的店家已经用AI作图,实现了线上店铺装修的遥遥领先。
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所谓的“复仇计划”,实际上是她自己编的小故事,印在小卡片上随餐赠送。
两三百字的爱恨情仇围绕这家麻辣烫店展开,题材包括真假千金、霸道总裁、爽文等等,一共有6个版本。
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网文里的重生剧本千奇百怪,但现实里的重生传说似乎只出现在外卖。
千奇百怪的重生设定也感染了外卖小哥,如今对上暗号的穿越重生者,只能说是随处可见。
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在各种重生流的感染下,越来越多的外卖店主开始“重生”,他们有的重生在杭州卖新疆炒米粉(前世估计是新疆人),有的重生在上海卖烤肋排:
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无论那种形式的外卖,其实销量都不错,也侧面印证了许多年轻人其实是吃这一套的。
而步入2024年,外卖app上类似的“整活”则是越来越多,甚至你都能从店名得知店主的故事和人设了。
比如这家「为了五十万彩礼开的干锅店」,就把一位背负巨额彩礼的店主形象刻画得非常悲惨:
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也有店主表示自己是从“缅北”归来的,靠做外卖来偿还债务,至于是不是从那边回来的,就只有他自己清楚了:
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它甚至还在餐名那标了国旗,我哭死
也有一些名字起得极度夸张,一看就很假,但是又不知道从哪开始吐槽的店名。
比如「卖猪脚给女儿攒嫁妆」,就看起来让人无语。
你说你是小本经营我可能还觉得是真的,你一个连锁品牌搞这店名,每个加盟商都在卖猪脚给女儿攒嫁妆是吧:
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除此以外,还有在外卖app上炫富的,比如这家「我在香港存款三千万」的港式咖喱店。
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诚然,我有见过很多餐厅是老板不缺钱,打发时间才开的(广东地区真挺多)。
但据我所知,他们一般都很低调,没有富哥真的会把自己很有钱的事写在店名上的。
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那有的小伙伴就要问了:
这些搞“标题党”的外卖商家,到底是何许人也呢?
实际上,这样同一套路的商家,大多都是连锁化地运营,这是一种总部招募加盟的纯外卖店经营模式。
抓眼球的店名、有个性的大厨画像,相似的店铺和菜品宣传文案,是总部公司的统一输出,加盟商只需要复制粘贴。
其线下的店铺,通常是15-20平米左右的厨房档口操作间,没有实际店面。
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有了总部的包装,一开始他们店铺的打开率的确高上不少,不过问题也接踵而至。
比如说,同一个城市有好几家这样的加盟店,口碑就会有好有坏,顾客吃过其他不好的店,原本积累的口碑也没了。
另一方面,外卖要想持久做下去,最重要的还得是味道。
在这一点上,这类型的店铺可以说毫无竞争力:千篇一律的出品外加看起来就毫无食欲的配菜,实在很难让人再点第二次:
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而在网上的投诉平台,投诉这类型商家的出品不卫生的案例也是比较常见的:
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因此什么“赌上厨师职业生涯的炒饭”这些店,很多时候开几个月就消失了,基本上就是打一枪换一个地方。
总的来说,作为消费者,我们要想点到靠谱的外卖,最好还是选一些有店面的外卖店铺。
像上面说的外卖,大多空有噱头没有实力,还是算了吧…
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