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喜欢美食的朋友一定看过《料理鼠王》(美食总动员)这部电影,讲述了一只小老鼠梦想成为一家巴黎著名餐馆的厨师的故事。这部美食动画片的餐厅原型就是巴黎的La Tour d'Argent餐厅。

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La Tour d'Argent餐厅,也被称之为“银塔”位于巴黎第五区,俯瞰塞纳河和巴黎圣母院,经常被描述为“巴黎最古老的餐厅”,其历史可以追溯到 1582 年,一些历史学家对此有争议。设有底层酒吧、豪华酒店套房、屋顶露台和餐厅内的开放式厨房。餐厅里挂着一张同名老鼠的小插画,是电影导演布拉德·伯德 (Brad Bird) 签名。

该餐厅曾接待过多位国家元首和君主,其中包括 1948 年曾在此用餐的英国女王伊丽莎白二世。

近期餐厅向法国警方报警,价值超过 150 万欧元(130 万英镑)的葡萄酒从 La Tour d'Argent 消失了,尚未发现抢劫的证据。失踪的葡萄酒包括罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)的葡萄酒,根据 2020 年进行的最后一次清点,估计有 83 瓶酒丢失。康帝单瓶售价可达五位数,估计1966 年 Grands Échézeaux Domaine De La Romanée-Conti Grand Cru Nicolas 的售价为 4,057 英镑。

La Tour d'Argent 餐厅的酒单重约8公斤,必须用手推车推给食客,可想而知里面有多少酒款!

1940 年纳粹入侵巴黎期间,希特勒军队占领餐厅后,餐厅老板克劳德·特雷尔 (Claude Terrail) 将他最珍贵的酒藏在地窖的假墙后面。

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有侍酒师告诉巴黎媒体,发现巨额酒款失窃是对酒窖的 30 万瓶葡萄酒进行例行盘点时发现的。由于每瓶酒上有编号,窃贼很难私下出售。巴黎警察已接手调查。

《料理鼠王》电影英文片名Ratatouille来自一款同名法国菜式普罗旺斯杂烩,电影中的有涉及的酒款大致有3款名庄酒款:

  • Château Latour 1961 拉图,拉图庄是1855的一级庄,而 1961 年更是被喻为“20 世纪最好的传奇酒”之一。

  • Château Cheval Blanc 1947 白马,圣埃美隆一级A等酒庄Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A,是Saint-Emilion产区中为同一家族所有的时间最长的酒庄。其现任庄主是LVMH集团首席执行官伯纳德·阿诺特(Bernard Arnault)

  • E.Guigal Côte Rôtie Brune Et Blonde美食评论柯柏在写作時常喝的酒。

《料理鼠王》(美食总动员)这部电影获五项奥斯卡金像奖提名,喜欢的朋友可以开瓶酒重温下,老鼠'小米'排除万难,追随激情,努力成为巴黎一家法国餐厅杰出大厨的故事。

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