据光明网、红星新闻等多家媒体的报道，英国知名的女明星奥尔拉不幸去世，而去世原因竟然只是因为吃了几口含有花生酱的饼干，这是怎么一回事呢？
奥尔拉是英国知名的舞蹈演员，她年仅25岁，长相清纯甜美，身材苗条纤细，是英国的当家花旦。几天前，奥拉尔在美国纽约街道上的一家点心店，购买了一盒看起来十分美味的饼干。奥拉尔吃了几口饼干后，仅仅过去十几分钟，身上便长出了红色的疹子，并且伴随着身体发热、头晕目眩、心跳加速、血压上升等症状。送到医院后，医生经检查发现，奥拉尔是花生过敏体质，而奥拉尔吃的饼干中正好含有花生酱，奥拉尔表现出了典型的花生过敏症状！
尽管当地医生全力抢救，但奥拉尔最终还是因为花生过敏不幸去世！令人愤慨的是，奥拉尔知道自己对花生过敏，所以购买食品时，奥拉尔总会有意地避开含有花生成分的食品。而奥拉尔买的花生饼干，其厂家竟然没有在包装袋上标注花生成分，这直接导致了奥拉尔误食花生身亡。涉事厂商虽然最终被美国食品药品监督管理局盯上，面临着天价的罚款，但这一切也挽不回一条花样年华的生命。
花生是中国老百姓日常生活中很常见的食品，吃花生会过敏甚至致人死亡，听上去仿佛天方夜谭。的确，对花生过敏的中国人占比确实不高，但花生过敏在欧美国家其实非常常见。
花生之所以会让人过敏，是因为花生含有6种罕见的阿尔法蛋白。这些蛋白进入过敏人群体内后，会被身体的免疫系统当成是入侵的病毒，进而产生抗体对这些蛋白展开猛烈的攻击。这些抗体会与肥大细胞和嗜酸性粒细胞结合，导致组胺等物质释放，进而致使人体瘙痒、水肿甚至休克。
相比于外国人，对花生过敏的中国人并不多。这当中的主要原因在于，中国人食用花生的历史非常悠久。在有记录的记载中，明朝时期已经有美洲的花生运往中国了。在更早的墓穴考古发现中证明，中国人食用花生的历史可能远远早于明朝。花生一引入中国，便成为了广受大家喜爱的食物，这个过程中，也有大量的中国人发生了花生过敏。对花生过敏的中国人在古代无法得到救治，基本上都会因此而死亡，于是在几百年的历史进程中，对花生过敏的中国人就慢慢消失了。
欧美国家对花生过敏的人，要远远多于中国。据研究表明，欧美国家对食品过敏的人群占比高达40%，这些人主要对八种食物过敏，也就是麸质、甲壳类动物、鸡蛋、鱼、牛奶、花生、大豆和坚果，它们被统称为八大过敏食物。
对花生过敏的人群在这些食物中占比并不高，以英国为例，大约仅有两百分之一的人口对花生过敏。但是，花生过敏造成的后果是最严重的。花生是所有食物过敏中致死率最高的，据估计，美国每年有超过800人因为花生过敏而去世，所以欧美国家的法律有严格要求，含有花生的食物必须在食物包装袋上标注可能花生过敏的警示信息。
奥尔拉的悲剧给我们敲响了警钟，提醒我们要更加重视食品过敏问题。虽然花生过敏在中国并不常见，但我们应该了解并警惕这种潜在的危险。在奥尔拉的悲剧中，我们看到了一个年轻生命的逝去，也看到了海外食品生产商的责任缺失和监管不力。
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