常宁市市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。此次行动是对辖区内餐饮单位进行的不打招呼、随机抽查。检查过程中，重点关注了餐饮店的亮照亮证经营情况、厨房内部环境卫生情况、食材采购储存和索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具消毒情况以及制止餐饮浪费落实情况等关键环节。通过此次行动，市市场监督管理局旨在提升餐饮经营主体守法意识，确保广大人民群众的饮食安全。
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在此次行动中，执法人员还随机抽查了一些备受市民关注的“网红”餐厅，以及城区部分较为知名的餐饮企业，对存在的反食品浪费宣传不到位以及食品安全隐患问题给予现场指导，并要求相关餐饮服务单位限期整改，消除食品安全风险隐患。
市场监管所副所长周小青表示：“按照年初食品安全风险评定的等级确定到食品经营单位监管的频次，如发现有违规违法行为，将下达责令改正通知书，要求商家限期改正，对拒不改正的将依法进行立案查处。”
下一步，市市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”行动，对不合格的餐饮企业进行曝光和行政处罚，并树立一批“履责到位、操作规范”的典型，以营造浓厚的食品安全共治共享氛围，确保广大人民群众的饮食安全。（甘宁）