回顾2023年中国厨电行业发展态势，或许可以用“静水流深”四个字来形容。行业发展看似平淡、无声无息，但市场洗牌、品牌洗牌和产业重构都在加速的事实，则显露了平静表象下的暗流涌动、波涛汹涌。
在新的动荡调整周期中，头部企业不再单纯依靠规模化驱动，而是转向产品结构调整带来的利润支撑。众多中小厨电企业深陷泥潭，或难以扭亏为盈，或关门跑路。面对房地产市场持续调整、消费意愿有待回暖等多重考验，下一轮风口又在哪里？
综合来看，今年以来，行业呈现出“产品迭代”和“渠道变革”双加速的格局。只有把握这些机会和变化，才能构筑成长的多重基石，打造穿越周期的护城河。
产品端：“集成”仍是主旋律
奥维云网（AVC）数据显示，今年前三季度，厨卫大家电市场累计零售规模为1161亿元，同比增长3.4%；而集成灶市场累计零售额为185亿元，同比下滑2.7%，累计零售量为204万台，同比下滑2.5%。
对比进入淘汰赛阶段的集成灶赛道，集成烹饪中心则表现出较强的爆发势头。数据显示，今年前三季度，线上集成烹饪中心灶蒸烤部分的零售额同比增长13.8%，线下渠道的销售额同比增长更是惊人，高达36.4%，成为厨电市场一道极为亮眼的风景。
虽然暂时来看这两大品类的发展呈现“东升西落”的特点，但集成化厨电产品更好地解决了“小厨房难题”，释放空间，改善了下厨体验，这些都是不争的事实。随着技术的进步，厨电的集成化发展也会迎来全新的机遇。
“美学”为氛围感加分
“要的就是氛围感”，是当下许多年轻人的“口头禅”。追求生活美学的他们，自然将外观设计划为厨电消费的加分项。
这一趋势下，家居一体化美学盛行，超薄烟机、嵌入式产品销售增长迅速提升。从2023年年初至今，京东上超薄近吸油烟机成交额同比增长超240%；在苏宁易购门店，嵌入式洗碗机销售占比高达93.6%。
配合“多巴胺厨房”趋势的流行，厨电产品开始告别“黑灰”的单调，明亮、干净的“白”圈粉无数，典型代表如华帝净白系列，从感官和体验上都让人为之心动。
“本土化”助力美好生活
无论是烟机、灶具等刚需类产品，还是洗碗机、蒸烤一体机等品需类产品，都证明了围绕中式烹饪的特点进行本土化创新，是赢得用户的“杀手锏”。
以“幸福感家电”洗碗机为例，大容量、“洗消烘存”效果佳的洗碗机广受好评，有力拉动了洗碗机渗透率的提高。今年1—9月，洗碗机市场零售额为75.6亿元，同比增长7.3%；线上市场5000～6999元价格段的零售额占比为35.2%，较上年同期提升6.2%；线下市场8000元以上价格段的零售额占比为47.1%，较上年同期提升9.6%。
渠道端：家装公司成了“香饽饽”
今年以来，不仅厨电企业在家装渠道的拓展上如火如荼，京东也宣布以厨房为首要切入点，迈入家装局部改造市场。京东给出的理由是，家庭局部空间改造的需求比较旺盛，中国有70%的厨房空间老旧，亟待换新。
家装领军企业东易日盛的财报显示，2023年上半年的营业收入约13.36亿元，2022年同期营业收入约9.64亿元，同比增加38.67%。其中，家装收入11.70亿元，同比增长超四成。
土巴兔平台数据显示，局改与微装的项目需求数同比上升181%和193%，反映了居民对局部空间改造的热度。
当下建材市场、家居卖场、地产商纷纷跨界，将厨电产品纳入整体家装之中，从而形成家电渠道的前置化截流购买。接下来，传统代理、专卖店、全国连锁卖场、电商平台、社交电商、内容电商、工装、精装、装企等多元渠道并存，会是厨电渠道体系的新拼图。
下沉市场消费意愿更旺盛
奥维云网（AVC）下沉渠道监测数据显示，2023年1—9月，厨电套餐、油烟机、燃气灶、电热、燃热销售额规模分别同比增长58.1%、11.0%、21.0%、18.1%、30.0%。集成灶销售额规模为4.1亿元，同比增长5.2%。
比起一、二线城市，下沉市场消费者更注重实用性消费，刚需类产品关注度更高。其中，燃气灶价格涨幅在各品类中排名第一。奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年1—9月，燃气灶下沉渠道均价同比增长16.7%，涨幅远高于其他品类。
乡村户数排名靠前的区域中，广东、福建的品需厨电销售明显提升。今年1—9月，广东的下沉市场中，洗碗机、嵌入式产品占比同比提高6%和6.3%；福建的下沉市场，洗碗机占比同比增长3.6%。
下沉市场消费者在选购产品时更信赖和倾向于知名度更高、综合实力或专业实力更强、销售链路服务更完善的品牌。想要抓住这份市场红利，公司要在上述几点多做文章。