冬至：“夜最长”的日子，我们最该干点啥？
冬至又叫做“冬节”，是整个冬季最重要的一个节气，冬至的时间一般都在阳历的12月21日到23日之间，而冬至一到，就意味着冬天真正降临，一年中最冷的“数九寒天”正式拉开帷幕！在冬至这一天，太阳几乎直射在南回归线上的，所以北半球能照到的阳光最少，白天最短，黑夜最长，所以在天文学上，这一天被定为北半球的冬天正式开始。
冬至以后，白天会重新变长、夜晚会开始变短，但温度却并不会直接变得暖和起来，按照老话说那就是“终藏之气，至此而极也”，意思就是，经过了初冬时节的逐步消耗，地表积存的热量到冬至这天算是被全部消耗干净了，所以哪怕太阳光每天给北半球带来的温暖比前一天都要更多，但我们感觉到的温度依然是一天比一天冷，需要有一个触底反弹的过程，熬过九九八十一天，才能春回大地，真正重新暖和起来！
“古人认为，阴阳二气自然转化和阳气渐起，均始于‘冬至’所以在中国历史上，“冬至”不仅是一个重要的节气，更是一个重要的节日。周朝和秦朝时期，‘冬至’是一岁之首，举国相庆；汉代以正月为岁首，‘冬至’为‘冬节’，但这一天仍然和一年的第一天同样重要，所以‘百官绝事，不听政’，官府有‘贺冬’的仪式，官场有‘拜冬’的礼俗，民间甚至有‘冬至大如年’的说法。从唐宋开始，‘冬至’这一天盛行祭祖。而明清两代，皇帝会在‘冬至’这一天去郊野祭天，民间的热闹程度不输元旦。
作为民以食为天的吃货民族，咱们中国的重要节日当然离不开特色美食，但自古以来，民间过‘冬至’，各地传统习俗大不同，北方有的会吃‘冬至馄饨’，代表‘冬至’为‘天地混沌’之始；当然也有像东北地区吃饺子的，但我其实一直都想不通，张仲景在湖南发明的娇耳汤，为啥会在北方如此发扬光大，有知道答案的朋友还请留言告诉我。而在南方，冬至的习俗更是变化多端！江南地区普遍吃意寓‘团圆’的汤圆。
在吴川，人们素有冬至“吃姜饭”的习俗；姑苏人家，冬至的晚上得喝自家酿的桂花糯米酒；更南一些的地方，冬至会吃烧腊，寓意“加菜添岁”！但不管是南方还是北方，冬至这一天，都寓意着和谐温暖、团圆美满，所以，今年的冬至，我们做该做的事也就清楚了，能回家陪爸妈、陪家人吃顿饭是最好的，而像我这种远在千里之外还在冰天雪地里出差的，那么也别忘了打电话、连视频，和家里人开开心心聊个天！然后，找上几个身边的朋友好好聚聚，养精蓄锐、整理心情，为阳气渐起、充满希望的新的一年做好准备！