不久前，在门诊遇到一名患者，医生，我平时不爱吃水果，每天补充一片维生素C行吗？
这名患者说自己有长期服用维生素C的习惯，已经整整两年时间了，她没有感到身体有什么异样。
事实上，很多人都像这名患者一样，明明通过食物就可以补充，但就是不吃，反而习惯每天一片药或一片保健品来解决问题。
但问题是，长期这样吃维生素C，真的有利于健康吗？
维生素C，它的另外一个名称是抗坏血酸，公元前1500多年，古埃及的埃伯斯氏医籍最早记载了和坏血病十分相似的疾病。据考证，古希腊哲学家希波克拉底的著作中记录的一种病也是坏血病。因为当时人们对疾病的认识有限，人们把这种病归入瘟疫。
随着时间的推移，医学的不断进步，让人们揭开了坏血病的庐山真面目，那就是维生素C缺乏症，目前大量的研究已经证实，维生素C是胶原蛋白形成所必需的，维生素C还是作用很强的还原剂，在体内被可逆性氧化和还原，因而在细胞内起着氧化还原的作用。
如果儿童缺少维生素，容易出现厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力，还可能合并低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合，甚至还会有出血倾向。
这一系列的症状，就是坏血病的典型表现。
作为人体所必需的一种营养物质，没有维生素C，万万不能。
但维生素C，是不是补充的越多越好呢？
当然也不是，每日摄入量超过2000毫克的人维生素C时，可能对肾脏产生负担，增加肾结石的风险。
很多人每天大剂量服用维生素C，很长一段时间后又突然停止服用，突然停药容易诱发坏血病，所以不要认为只要缺少维生素C才会出现坏血病，大剂量服用突然停药也会诱发。
大剂量服用维生素C，还会引起腹泻、恶心、呕吐、皮肤发红、发亮等症状。
对于那些经常购买维生素C的保健品或药物的人群来说，很容易出现摄入维生素C过量的现象，有些人每天其实已经在吃蔬菜和水果了，依然去购买含有维生素的保健品或药物，这样的人更易出现维生素C摄入过量的现象。
所以，即便是身体必需的营养素，但过量或过少都是不合适的。
维生素C的自然来源包括各种水果和蔬菜，如苹果、橘子、橙子、柠檬、草莓、西红柿和菠菜等。一只中等大小的橙子就几乎包含了成人每天所需维生素C的全部推荐摄入量。
所以，只要你爱吃蔬菜和水果，完全可以满足平时对维生素C的需求，不需要再额外补充维生素C。
一定要记住，最好的营养素来源永远是食物中的，而不是药物或保健品中的。
食物中的维生素C更天然，更易被吸收。
由于我们身体无法合成维生素C，所以理论上维生素C是需要天天补充的，但绝不是让你天天吃药或保健品，而是选择补充蔬菜和水果这些健康的食物。
你不爱吃蔬菜和水果，那是因为你还没有养成习惯，就像很多人每天要吃维生素C的药物或保健品一样，是他们爱好吃这个吗？并不是，而是日久天长，他们养成了习惯。