近日，日本北海道海岸出现了大量沙丁鱼尸体，有当地居民表示，第一次见到这么多沙丁鱼被冲上岸，还有居民表示要把鱼捡回去吃。

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沙丁鱼作为深海鱼类，富含被称为“脑黄金”的DHA。而且人体内不能自主合成 DHA，几乎全靠食补。
但很多朋友出于种种原因，不太愿意吃海鱼，可又担心缺了那份营养。可别担心，淡水鱼也含有 DHA，给大家推荐 8 种 DHA 含量还不错的淡水鱼，可以放心吃，其中有1种鱼特别优秀。
有研究人员对比了 15 种淡水鱼的肌肉脂肪含量及脂肪酸的组成，结果发现它们之中：鲈鱼肌肉中的 DHA 含量最高为 22.73%，其次为乌鱼 15%、太阳鱼 14.57%、鲮鱼 13.46%、鲫鱼 11.91%、鲟鱼 11.47%、花斑鱼 11.2%、桂花鱼 11.16%，其他都低于 11%。其中鲈鱼的 DHA 含量比鲑鱼、带鱼、黄花鱼等海鱼还高呢。
所以，如果不想吃海鱼，可以选鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼，都还不错。尤其是淡水鲈鱼，不仅 DHA 含量优秀，而且刺少、正规养殖的也没什么重金属污染，还经济实惠~
除了要挑对鱼，烹饪方法对于保留DHA也很重要！
咱们国人做鱼特别喜欢红烧、煎炸、烧烤，容易摄入过多的油，还会严重损失鱼中的DHA。研究发现，相比于这些烹调方式，清蒸或者用铝箔纸包裹后烤才能更多的保留DHA。